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feu M. Darcet, de l'Académie des sciences, dans \e Journal de 

 7?2e</ecme,juilleti766,t.25,p. 53. Suivant lui, le premier poulet 

 d'une couvée de treize œufs a éclos iSjours après le commen- 

 cement de l'incubation; le second, à la fin du 17® jour: le troi- 

 sième, le iS*^ révolu; et les autres, les 19* et ao** jours. 



On pourrait expliquer ces variations des couvaisons et de 

 leur durée par les circonstances oii se trouvent les oiseaux 

 femelles, lorsqu'ils remplissent cette fonction, sur-tout par 

 l'inégalité de la chaleur ; et, dans ce cas, on n'en conclu- 

 rait rien pour les naissances tardives des oiseaux. Mais il 

 paraît qu'il existe aussi des différences dans l'éclosement 

 des œufs soumis à une même température. M. Geoffroy, 

 notre collègue, que j'ai consulté sur ce qui se passait à cet 

 égard en Egypte, où l'on fait éclore à-la-fois dans un four 

 jusqu'à 20,000 œufs, m'a rapporté la pratique usitée dans 

 ces contrées ; on peut en tirer des conséquences analogues 

 aux précédentes. L'apparition des poulets, dit M. Geoffroy, 

 a \iGVi successiveprent ; et ce fait est si bien connu des gens 

 du pays , qu'ils règlent là-dessus leur conduite comme commer- 

 çans. Le particulier qui fait couver ensemble un grand nombre 

 d'œufs, ne prend aucune précaution pour nourrir les poulets ; 

 il les vend tous, aussitôt après leur éclosement. Il ramasse 

 d'abord les premiers nés, les met dans une manne, et va les 

 vendre lui-même. Il revient ensuite pour prendre ceux qui 

 sont nés pendant son absence. Il arrive un moment, et c'est 

 ordinal l'ement au milieu des 3o heures de l'éclosement, où 

 le nombre est si grand, que, ne pouvant suffire à les aller 

 vendre, il amène chez lui des marchands regrattiers, qui 

 les achètent et les emportent. 



Je n'ai point formé de tableaux pour les ânesses, les fe- 



