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3fmrfnMiti(i du« Ü)?ird)iinii t>iMi5>?i(d) «nbCnrociä (XXVIIF. 7). 

 3ur ^oiluni^ ber £)l)cciij)rfdianttc foU man fbcnfaüS grauen; 

 mild; bcnu^cn (lib. 2Ü, cap. 5). 



3u crtrcidionbfn ©urflcfreaiTcrn bcnu^t« dclfusi wlfati) 

 bic SWild) (V. 22.) iinb nidjt niinbi-c ju SSuljunijf" ^'V ä^- 

 fdirecllcncn acnfiUen (VI. 10. p. 385). 



•IMf ßfelinncnmild) galt im "iüunbumi a\i ein ©dicii^ 

 hfitSmittfl , jumal jui' ßrlanmmi) einer feinen ireidien metjien 

 J^aiit, imb nllbetannt ifr in biefer ^infidit baä äJeifahren bec 

 Porp.ia/ ©emadlin beä Äaifer« Hci'©/ tvcoon piiniUS 

 fpecieUf 9?ad)rid)t gibt (lib. 11. cap. 41). 



3u ben SSefianbtbeilen bet SBitd) gcfiört bi« IDTolfe, 

 njfld)c man «halt, reenn bie 5J?ild) fc lange flehen bleibt, biä 

 jic i'cn felbfl gerinnt cbcr inbem man biird) gefiijnetf aufäße 

 bie ©dieibung befdilcunigt : erfrer« nannten bi« '.'fiten Serum 

 lactls, bie Icfetere rciirbe mit bem 9?amen Lac schiston bejeid)^ 

 net; auSfiibrlid) befdireibt S^iofcOfiöeS bercn SereitungSatt, 

 recDcn ba« Sßefentlidiflo barinn liegt , baß bet fcd)enben SWilc^, 

 unter bofranbigem Umrul)ren mit einem frifd)fn ßo'fig« oon 

 einem Seigcnbanme, ein ©emifd^e nuö ßffig unb .^cnig jugei 

 fegt reurbe. 



5!J?an lief bie SWclfen nIS ein getinbe eroffnenbe« Mittel 

 trinfen, jumal bann, n^enn frtiarfere ^^urgicrmittel fdiablid) ge; 

 trorben ivären; nadj £iio|COriöc3 lief man befenber« SÄelant 

 d)olifdK unb Sallfiiditigf 50?elEen trinfcn, nidit minber bei; 

 ditcnifdien .^'''"tau^fdjlägen , jitmal bep ben nerfdjiebenen Wirten 

 beä Jtuäfage« fLe()ra unb Elephantiasis). X)ie Äranfcn 

 muffen ben biefer Curart fid) fleißig SBereegung madien. — 

 ^cid) cEelfuS (lib. 2. cap, 12. p. 84) iäft man Äubmild) 

 ober aud) (5felinnen= ober äicgfnmild) unter 3ufa^ wn ©alj 

 fcd)en, unb gibt bann bie fo entflanbenc SWülfe nadi Gntfer= 

 nung ber jtafetheile al§ ^(bführung^mittel. Segen Elejihan- 

 tiasis rül)mt iäUiiS ?lurelirtnud (Chron. IV. 1. p. 286) 

 »cr^ug^nvife 9>?clfen aug ©felinnenmüd). 5SJJan fc^e auc^ 

 Alex. Traltian. lib. 8. cap. 8. 



£)ie ^Wolfen finb tt'chl hauptfarf>Iid) burd) ihren ©efjolt 

 aa ?0?ildi5ncfet reirffam unb txH'rbni audi in neueren 3eiten 

 reieber »ielfältig, jumal ju Teilung mehrerer dironifdjer Ära:if= 

 beiten benu^t — fc jmar, baß in größeren ©tdßten, tDie j. S. 

 in 5Bien, eigene S^Jolfenanflalten wort)anben finb-, bcrgleidjen 

 finbet man oud) ju Scberan , ©aljbrunn unb anbern burd) ibce 

 Heilquellen berübmtcn rrten. 3n ber Sd^tteij epilliren bcren 

 mefitere, reie ju Unterlad)en, 5)joiringen , auf bem OJigi im 

 ßanton ^fppenjell, auf bem SBeißenftein bep <Sclctburn ufro. 

 ®cnfl ifi nod) anjufiibten bie SWclfenanfialt in bem graniiä: 

 fanetflcfter auf ben Äreujberge , bem böd^ffen be^ 9if)öngebirgeä 

 in granfen. ^Jcdi ganj neucrlid) ift eine fcld^e 3Inffalt im 

 fficmaligen Älofler SSeuron im gürjlentbum Hot)cnäaIlctn5 

 ©igmaringen crridjlct worben. ^^ 



(5* feiten aud) öfter« fünftlid)e, b. f). ebne frifAe 9}fild) 

 bereitete ^Weifen »orfcmmen ; fi'e untttfd)eiben ft* wen ben rcaf)» 

 ren baburd), baß fie bepm @d)üttelii nidjt fdjdumcn unb tep 



3ufa(j von «^dimefelfaure nidjt ben eigentbümlid)en .Suhgeruc^ 

 entn'ideln. 5ludi bat man bic a3crfd)rift begannt gemad)t , mie 

 foldji' tünfHidie gjjdfe ju bereiten ift, njobep jebcd) ber 3ufaö 

 üüu Salpeter unb iBeinficiu eben nid)t empfeblungöroettl) ifi. '° 



5Kan T)crgl,'id)e übrigen« fclgenbc Sd}riften : 



3._^. ^t'xm, iibet ben mebicinifdjen ©cbraud) ber 5J?clfen. 



t£t, ©allen, 1824. 



fr 



3eller, bie 5Kclfencur in Söerbinbung mit bec 9)?inernl» 

 brunnen = üur. aBürjburg, 1826. 74 ©eiten unb eine 

 2(bbilbung. 



c. Äron«feI«, ®ai«=, SSeißbab unb bie OTolfcncuten im 

 ßantcn 2fppenjell. Gcnftanj, 1826. 



Ärcttmann, bec 2Bcißenfrcin , bie £KUd) unb SWclfenfuren, 

 aud) SWülfenbäbcc auf -bem 3ura bep Sclct^utn. Srle« 

 tl)um, 1829. 



3tJ bm ^rcbucten, nteldic bie Wxi&i liefert, geboren nud) 

 nod) S3uttcc unb Äafe, ireldie biec ebenfalls nid)t Übergan: 

 gen werben bürfen. 25ie Suttec, beren 25ereitungäart 3ebec= 

 man fennt, ifl eine fettactigc ©ubftan; pon milbem ©efdjmarf, 

 bie, fo lange fie frifdi if?, nod) Ääfe unb ffiaffer ( Suttor» 

 mild), Lac ebutj-iatuni ) enthalt, wai burd) Viuälaffen ent= 

 fernt rcirb. 2Mefe au^gelaffene Sutter beftebt nadi Cljcoreul 

 aus Stearin, Elain unb Butyrin in peränberlidjcn 23erhält: 

 niffen, rcoju nod) gelber garbe'ffoff bep ber Äubbutter unb ein 

 eigener aromatifd) tied)enber' Stoff fcmmt. Sa« But\Tin. al« 

 bec ^auptbeftanbtbeil bet S3utter, liefert bep bec ©aponification 

 S3utterfäure , aud) rcirb e« felbft fehr kid)t fauec. 2(u«gelaffene 

 Stitter h'ilt fid) lange unperänbert, rcabrenb bie frifdbe balb 

 tanjig mirb unb einen eigenen übelen ©crud) unb ©efdimac! 

 annimmt. SRanjige Sutter fann , nad) ber 2(ngabe eine« gran= 

 jofcn, burd) Sebanblung mit fod)enbem Söaffer micbec gut 

 unb braud)bar gemad)t trerben," tva« aui) bec ^bc^maceute 

 J^UÖtvig pcterß in SPonn bell.itiqt unb ba« iabep nitbige 

 SBerfabten befd)ceiLit. " Um frifdie Suttcr baltbar ju mad)en 

 faljt man fie au<i) ein, ober aber rca« beffer ifi, man legt fie 

 in 3udcrfprup, ber fie gut conferoiert. ®d)on 1795 gab 21«' 

 ÖCl'foit an, bie Sutter erbalte fid) febt gut burd) 3ufag einet 

 9J?ifd)ung pon einem 2l)''i'e 3utfer unb jiren 2beilcn ©alpctt'r, 

 rcopon eine Unjc für ein ^funb Suttec genommen tpiib. 



Äuf)buttec ift reciß ober nur roenig gelblid), nbet fie 

 reirb jum SJerfauf gar oft mit gelben Olüben unb felb]! mit 

 Drlean gefärbt. 3iegenbuttcc ifl febr »ejl unb ganj üwiß; 

 aud) bie (2d)af butter ift n'eif , babep piel n)eid)et unb fd)ncller 

 ber 35erberbniß unterirorfen , al« Äubbuttec. ©tutenbuttcr 

 ijl flüfffg unb fonft bie fd)led)tefte pon allen. 6fel innen« 

 butter ijl fet)r reeid), mattroeiß unb in bec 83uttccmild) auf» 

 ls«lid)« 



29 Serläufige 9Jad)ric^t bapcn tbeflte ^erjfclbct mit in btm 

 asüctemb. mebjcin. (Sorrefponbenjblatt ^b. 7 @, 152. 



30 SOlan fefje Journal des connaissances osneTIes Sept. 18S5 

 p. 132. ^t)iarm. ßentcalbl. 6. Saf)tg. ©. 909, 



31 Aiinales de la Societe Linneenne. Mai 1837. S}2a3ajir 



für ?)batm. Sb. 22 ©. 68. 



•38 SRagaäin füc ^l)orm. äSh. 29 ©♦ 19L, 



