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finbct. 9?rui«tinu« nimt i{)n im 9J?cctl)cd)t (Brochet de 

 mer); bcD ben &x\tA)tn t)icf et Spliyracna, b(x> bcn SK6mftn 

 Sudis. ®lpf)i[uS üon ®ip^no6 unb 4>icefiuS tü[)men jroar bcn 

 gKefclKd)t al« eine gut tiiibtenbc ®pcife, bic aber, itie bct lc^= 

 tece l)miufffet, fid) eben nid)t butd) SiSoljlgefdjmacf au«äcid)net, 

 unb ouc^ eben feine befonbecS guten ®iifte etjeugt. 9Jad) f)ii(To 

 bagegen f)nt bet ®pet ein weipe« unb rect)(fd)mecfenbc« g(eifd), 

 aepfjalb aud> bicfct gifd) um 5«iääa vielfad) gefangen »itb. 



Sie SSJ?eftäfd)e ober färbet, Mugil cephalus L. 



Gin fel)t »etbteitetct 5OTeetfifdi, bec in bieTfbl^eKung bctPisces 

 anadromi gehört: et ijl au«gf5fid)net bur* blaue gloffen unb 

 filbetreeipen Sau*. Um it)n j« fangen, bcnufeten bie ©tiefen 

 3(tten oon Mentha alÄÄobet, inbem bie 9}?efräf*e biefcS lixc 

 matifd)« fei)t liebt (Oppianus de piscatione III. 482. pag. 

 298). S)e« gropen ÄopfeS reegcn ^ief biefct gifd) aud) Ca- 

 pito, batf abct nid)t mit bem Capito bc« ^fufoniuö (einem 

 gj?ofelfifd)e) cecroedjfelt njevbcn, »pn bem fd)on oben bie SKebe 

 wat. bie 9J?eeriUd)C ouä bet ©egenb Don Abdera unb Si- 

 nope »utbe oon bcn ®iied)en am meiflcn gefragt, unb bct 

 ilopf galt füt ben gtöften gecfctbiffen. 



SWit bem SRamen Mugil tejeidjneten bie Svomei biefen 

 gifd), bet fel)t beliebt ivat, unb }h ben Seifen beä Martialis 

 l)äufig in ben gifd)bel)ältetn gejogen routbe, rcie aui einet ©teile 

 bct epigtammen bicfcg bctül)mten @d)tift|lelletg ccbcUt, in bct 

 bie gifd)e, tDeld)c bie OJömet \)otäug«mcire in iljtcn fünplidjm 

 Seid)cn ju t)alten pflegten, aufge}ät)lt i»etben. 



Piscina Rhombum pascit: et liipos Temas. 

 Natat ad raagistrum delicata rauraena, 

 Nomenciator raugilem citat notuiii. 

 Et adesse jussi prodeuni seiies nuili. 



3n ben l)ippoftatifd)en ©djtiftcn reitb bie Wlmäfiii tatb 

 Ksaalo?, balb KiüTQog genannt unb vot bet ?OTagenubetla= 

 bung mit biefcm gifd)c gercatnt, inbem in golge batjon leid)t 

 fiungencntäünbung cntflebe; 2öaf)nfinnigcn reitb inöbcfonbctc bcr 

 Q5enu^ biefcä gird)e« untetfagt. 



9^ad) ©alen gel)6it bet Mugil ju ben n5ot)[fd)metfen(?cn 

 gifd)en, beffen gleifdi fid) buid) eine gcreiffe lieblid)c (Sd)ät> 

 fe o^ne alle gettigfeit au«äeid)nft ; nid)t minbet i(l, reie et 

 i)iniufe^t, biefct gifd) jum ©infaljcn befcnbct« gefd)irft, 

 wie benn felbjt bic im Sumpfe Irbcnbcn baburd) bf(fet unb ber 

 ©efunbl)eit 5UttÄglid)et gemadjt reütben, inbem bet unangencl): 

 me unb nad)tf)eiligc ®efd)macf, bet von bem 3(ufentf)alt nn un= 

 reinen Sorten t)etrul)re, baburd) entfernt roetbe; inbeffen feigen 

 bod) frifd) gefaljcnc ben leiteten immer »otjujieben (De ali- 

 ment. facnlt. III. Cap. 25.). 5(piciu« gibt au«ful)rlid) an, 

 wie bie gcfaljenc SJIcctafdje fd)madhaft jubeteicct werben fann 

 (Lib. IX. Cap. 11.), übetbem füt)tt et eine eigene Patina de 

 Mugile an (Lib. IV. p. 28). 



2fuä bcn Gcetn bct S)?cerafd)e unb benen bet ücrreanbs 

 tcn Tfttcn, Mugil cephalus, labrosus, Rainada, auratus, sa- 

 liens, provenyalis. wilÖDi «Ite SJiffo in feinem oftctS angc; 

 ful)tten 5Betfe (S5b! 3. <©. 388) befd)teibt, reirb in Stallen 

 bie fogcnannte Botarga obct Botargue, bie im fiiblid)en dw 

 topa fjdufig bie ©teile bcgßattiat« wtttitt, bcteitet. @d)on bcn 

 alten @ticd)en roac biefc ßecEcrcB , bie fie mit bem 9?amen 



cöct TccQi^a bejeid)nefcn , befannt (Athen. Deipnosopb. 

 lib. III. p. 121, edit. Casaubon.), bie übrigens nid)t blo§ au§ 

 bem Sicci^en bet 5J?cctäfd)e, fcnbetn aud) bcS ©anbctS ober 

 Sanberä, Perca Lucioperca L. (f entroponius Laeep.) eincä 

 in ben cutopi5tfd)cn gU'iffen rcobnenben gifd)eS beteitet roitb. 

 Sic befie Sorte feil man auS 5J?attigueä in bet ^roBcnce et: 

 halten. 9??an nimmt ba ben SJocgen au6 ben gifd)en, tcinigt 

 if)n fctgfiUtig, befftcut ihn mit ©alj unb prept ilin nun äiri: 

 fd)fn SStfttetn, bie mit ©feinen befd)reert reetben, feft jufam: 

 men. 5Rad) vier unb jroanjig ©tunben nimmt man if)n aul 

 bct treffe, lafit il)n an bet Sonne ttollftanbig trocfcn mctbcn, 

 rootauf et bann in Äüflen ücrpacft , Bcrfd)icft unb ju jiemlic^ 

 l)of)en greifen «ctfauft reitb. Sn Italien ifl bct Botargo 

 befonberS beliebt, unb rcirb ba mit SBaumcl, nebft ©Uig unb 

 Cittonenfaft «etfpcifi. Santa ©iufta in ©atbinien, 9J?acar«fa 

 im 93enetianifd)en , foreie Salmaticn unb einige iDtte in ®tici 

 d)enlanb liefern bie bcfien Sotten biefeS Secfetbiffenä, bct übti= 

 gcnä nad) tictfd)iebenen STOcthoben jubcrcitet roitb. 9?ac^ 

 bct Angabe bct >^etten 9)?etat unb ?enS lapt man bie 

 ©Der, foane baä 5Slut bet ?Wccräfd)e etft in eine 2frt fauliger 

 ©äl)rung übergeben unb faljt nun erfl tiefe Subjlanj. üladq 

 9J?ac Cullod) fommt bct befte Botargo au« Suniä ober 2fleican» 

 bticn, reirb abct aud) an bcn Ufern beä fd)matäen SRcetc*, fo« 

 roie im Umfrcife beg mittfllänbifd)cn b^ufig gerecnncn, unb 

 bilbet eine 7kt SBütfle, oon bem 9ioogen bct 9)?ectäfd)e ober 

 bcä Seebatben bcteitet unb in Sbietbatmcn aufbcroal)rt. 



25«t Sd)nabclfcpf, Mormyrus 0.\yrhynchus L. 



Gin im 2{ltcttl)um fef)t berül)mtet 9?ilfifd), ber, rcie man fagt, 

 aud) jc^t ju ben gemcinjlcn auf bcn Warften ber .|)aupt|Tabt 

 Gaito gebött. Sie 3iömet nannten ibn bcn breiten gifd) (pis- 

 cis latus) unb Archi.stratus itaiicus tübmt ibn feine« befon= 

 betä n)oblfd)mccfcnben glcifd)eS reegcn. Untct bcn £Reuctn 

 tübmt SÖtuce beffen SBobIgefdjmacf , unb et ifi cg, bct ben 

 Sd)nabelfopf füt bcn piscis latus bct 2(ltcn bä't, reabrenb 

 Guiiiet ben 9lilfarpfcn (Perca iiilotica L. Cenlroponius La- 

 ccpede) batauf bcjicbt. Gö ifl biep bct gtope unb gcftdpigfie 

 gifd), bct fid) im 9Jil finbet. 



Set Oxyrynchus bei fafpifd)pn Wlmti , ton reelc^em 

 ^Tclianu« rebet, bütfte recl)l in bie ©attung Accipenser gc: 

 böten. 



Set SBelS, Sihirus Glanis L. reat ben 3fltfn reobl= 

 befannt; nut ift ei nidit unreabtfd)cin!id), baf untct bem yic^: 

 men Glanis \.ion ben Ofometn, unb untct bem 9?anien Silu- 

 rus von ben ©ried;en t5erfd)iebenc 3(rtcn begriffen fcpn mod)ten. 

 Untct bem 9?amcn Stycca fommt bei) Athenaeus ein gifd) 

 cor, bet aud) Silurus genannt reutbe. ^Pattict Üiuffcl tebet in 

 feinet S3cfd)rcibung bet Sbiete unb ©ereäd)fe ber Umgcgenb üon 

 ^Tleppo (©öttingcn 1798. p. 113.) »on einem bott !-orfümmcn= 

 ben gifd)e, ben man mit bem 9?amcn Siluhr bcjcidjnct ; ei ijl 

 bie« bct 3(al:5Bcld (Silurus anguiliaris L.) recld)er ttict flet= 

 net als bie gemeine ^Ttt, biefe an $[Bcblgcfd)macf bei gleifd)e« 

 recit übcttiifft. 



Set gemeine 2Bclä ifl bcfanntlid) bet gröfte gifd), ben 

 bie cutopdifd)cn glüffe aufjuroeifen bi^bcn. 3u ben Reiten be6 

 ^liniuS fanb man SiSclfe ocn ungereöbnlidict ©töpe im Wlain 

 (Histor. natural. Lib. IX. Cap. 15. pag. 160.) 9?acö 



