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tönnm (De re rustica X. 16.) Tiui) äaf)me 2J?urÄncn t)(ittf 

 man, untet benen bie beS Ctaffug fcbc befnnnt ycreoibfn iff. 

 ©leid) fincm fd^önfn jungen gcaucnjimmec lieg fie biefec rcidje 

 ßonful unb Genfer mit @oIb unb dbclfieincn fd)mi'i(fen, aud) 

 etEannte fie bic (Stimme ihres ©ebieterS, unb fd)ivamm auf 

 bcffcn Sluf f)erbci;, um fid) »on ihm futtern ju laffen (Natat 

 ad magistrum delicata muraena fagt 5J?artiali6). 3CtS pc 

 ftarb , lifp ßrnffuS feine geliebte SWuninc c()tcnocU begraben, 

 unb beireinte fte fogar. Scmitian jcg ben n)eid)t)erji9en Graf: 

 fuS barait auf, allein biefer antwortete iljm: 3a ti ijl mciijt, 

 id) Ijabe eine fSluiam beweint, bu aber fiattefl feine 2;t)riincn 

 fiir brei beiner S^ucn, bic bu l)aft begraben laffen. (Ae- 

 iianus VIII. 4.) 



Ser Sig ber SKuri^nen ift fd)mcr5BcII unb 9efät)rltd), ja 

 man fagt, ber JRomifdje 9iitter 23ebiuS ^ollio fep fo graufam 

 geroefen, bie jum Sobe t)eturt[)eilten ®clanen in bie gifd)tcid)c 

 werfen }u laffen, um jujufebcn, wie fie t)on ben OTutänen jer^ 

 fleifd)t werben. S3cp einem ©afimale beä ^cUio, bem 3fu= 

 guftug bepwo{)ntf, jerbrad) ein ©clave ani Unadjtfamfeit ctwaä 

 on einem fcjtbarfn @efd)irrc: wütt)enb rief ^oUio, werft ihn 

 ben 5J?urdnen cor! allein 3fuguftuS, aufgebrad)t über biefe un: 

 natürlid)c .^ärte, jerfd)lug baS foflbare ©efdiirr coUflanbig unb 

 fd)enfte bem ©claoen bie Jreilieit. Sie WurAnen haben nad) 

 bem Sfugniffe ber ^flten nid)t nur ein wohird)mecfenbeä , fon: 

 bem aud) ein weidjeS, gefunbfiS gleifd) ; jumal bie weitlid)fn 

 SWurnncn fdjafete man üorjugweife, bafjer fagt JlaccuS: 

 Affertur squillas inter muraena natantes 

 In patina porrecta, sub hoc herus, haec gravida inquit, 

 Capta est, deterior post partum carne l'utiira. 



3fpiciuÄ gibt eine ganje 9Ieif)e »on ©aucen an, mittelfl 

 roeld)er bie SJluränen fd)macfl)aft jubereitet werben fonnen, aud) 

 fd)cint man fie gefnljcn gegeffen }u l)aben, inbem ^liniud bie 

 i3aljiaud}e »on biefcm Sifdje , mit ^onig netmifdjt , gegen 

 Äröpfe cmpfiet>It. (XXXII. 8.) 



JHifTo fiellte nebfi ber gemeinen SKuri^ne nod) einige be^ 

 fanntc gormen aii bcfonberc 2frten auf, wie 3Iuraena fulva, 

 guttata, Cristini. III. 189. 



III. ^öfUftflofTcr. Stemopterygü 



Ser ßfelSfifd), Onos mustella, maculata unb fusca 

 Risso. III. 214. 9?ad) SSirei) ifi Aselhis ber DJömer ber 

 SJferlan, Gadus Merluccius L. unb Onos ber @ried)en ber 

 ©d)cllfifd), Gadus Aeglefinus L. — Guüier bagegen meint, 

 ber Onos beg Galen fonne bie 2(alquappe, Gadus Lofa L. 

 (Enchelyopus Lota Seh.) feijn ; ^ctr JKiffo bagegen behauptet, 

 nur bie »on if)m befdjriebenen unb oben benannten 3(rten bet 

 neuen ©attung Onos ftimmfen mit ben gifd)en biefeg 9?ameng 

 bei) ben eilten überein. ®ie f)aben bag Gigne, baf (le fid) im 

 ®d)lamme an ben 9)?eeregufern »eifferfen unb ifjre S3eute burd) 

 \>!^i ©d)lagen mit ben 58ruftfIoffen l)ctbei)treibcn. Diefe gifd)c 

 befi^cn eine auggejeiAnet gro§c gelbe, clige Sebor, weidie oon 

 ben ^Jlltcn fehr gefdia^t würbe. 2(piciug gibt bie 3}orfd)rift ju 

 einer 5!)?ildipaflote (patina ex lacte) ju Wfld)er puipas aselli 

 fricti fcmmen, wo unter bem TTugbrucf f)auptfad)li(i wo^l bie 

 ßeber ju »erffehon ift. ^liniuS f)ält ben Asellus nad) bem 

 2ad)6barfd)e (Lnpus) für einen ber oor^üglidjffen 5ifd)e, aud) 

 nimmt er, wie ^err Siiffo, mefjrere ©orten »on Asellus on 



bie auc^ mit befonbern %imen belegt würben, ©alen, ber bep 

 feinen JTngaben ()auptfäd)lid) bie biätetifd)en ^Regeln bei bem 

 ©enuffe ber gifd)c im ^Tuge ^at, bemerft, bap man biefe Gfelä» 

 fifd)e je nad) itirer Sebenäart wohl unterfdjeiben muffe, inbem 

 jene, bie im ®d)lamme fid) aufhalten, a\i 9Jahrung«mittel ju 

 »erwerfen, unb nur fold)e juKiffig fei;en, bie fid) an reinen 

 ©teilen beä OTeercS aufl)alten, beren ©enug et ahn aud) felbfi 

 gieberfranfen geftattet. 



Tili Sluappe, aud) 2falquappe ober 3(nltaupe 

 genannt; Gadus Lota L., ein in ben europäifd)en glüffen 

 unb ©cen nid)t feltenet gifd), wirb fd)on »on ^liniu« feine« 

 belicaten gleifd)e5 wegen gerühmt, aud) erwähnt betfelbe Lib. IX. 

 Cap.17.), bag man biefen gifd) in ben 5(lpenfecn ©raubünb» 

 ten« finbe. (Lacus Rhaetiae brigantinus). 2Iud) 3(elianuä 

 (XV. 11.) rebet oon ber Mustela unb iljrer grofen Seber, bie 

 wenigflenS beut ju Sage für einen grofen Cecfcrbiffen ge()alten 

 wirb, unb au« ber aud) in granfreid) eine lin Ga»iar bereitet 

 werben foll. Sonfion eräät)lt »on einet ©rdfi'n »on S3eid)lin= 

 gen, bie eine fo unetfättlid)e SSegierbc nad) Öuappenleber f)atte, 

 baf fie ben größten S^eil i()ret Ginfünftc barauf »erwanbte. 



25er ©d)ellfifd) beg mittell5nbifd)en 9Kcere«, 

 Gadus mediterraneus Forskai. Unter bem 9?amen Galeus 

 ober Galea fommcn bei ben 3llten fehr »erfdjicbene gifd)e »ot, 

 beren Deutung aber nid)t leid)t fepn bürfte. f»liniu« fprid)t 

 unter bem 9?amen Galeus »on einem 9vaubftfd)e, ibet 5umal 

 bie Kaja Pastiuaca »erfolgt. SfJad) gotffal l)ei§t bet 9ebad)te 

 Gadus noc^ jeßt Galea, unb er ifi bal)et wol)l einer berjeni» 

 gen gifd)e, bem bie ^Tlten biefen 9iamen gaben, .^iceftug red): 

 net fold)e }u ben fd)macfl)afteflen unb beflen gifd)en. 



Set 9Jott)bnrt ober SReerbarbe, Mullus barbatus 

 L. , ein fd)öner gifd) beS SWittelmeereS, ber glänjenb rotl), un» 

 ten filberfarben ifl, Mullus ber 3(lten, weld)e unter bemfelben 

 9iamen ol)ne 3wfifel nod) ben gropen 9?otl)bart, Mullus sur- 

 muletus »erflanben, einen bem »origen dl)nlid)en, aber grofe» 

 ten, in ben ©eiten »on golbgelben Sdnggftreifcn burd)jogenetl 

 gifch, an weld)en fid) nu&i Mullus ruber unb M. fuscus Risso 

 anfd)lie§cn. £)er 9J?eerbarbe, Trigia ber ®ried)en, war im 

 2fltertf)um ungemein beliebt: er feil breimal beS 3a{)reS laidjen 

 unb barum ber Sucina gcwibmet gewefen fepn. £)a er nid)t 

 feiten ben giftigen Seehafen (Cyclopterus Lumpus) frift, fo 

 foU er felbft barum ofterS fd)dblid) werben; »ielleid)t liegt in 

 biefem Umftanbe ber ©runb, warum einfl bie grauen in 3rr' 

 goliä, fo wie bie ^Hefter ber Suno biefen gifd) nid)t ju effen 

 wagten (Aelianus IX. Cap. 65.). Um ben SWuIIu« ju fam 

 gen, bebiente man fid) ber ÜBangoIbblätter a\i Äöbcr (Ibid. XII. 

 42.), 5öie fd)on bemerft, ifi jumal ber grofc SMeerbarbe ei» 

 ncr bet fd)önflen unb burd) mehrere präd)tige garben gejierten 

 gifd)ei bie lujruriöfen 9Jömer fiellten i^n bef;t)alb in ÄrpflaÜJ 

 gläfern, mit ©arum unb Del gefüllt, jur SScIuffigung il)ret 

 ©dfte auf bie Safel, weld)e fid) an bem »iclfdltigeu garben» 

 fptele ergöfeten, baS burd) bie 5ffiinbungen unb Krümmungen 

 beS farbenben gifd)eS t)eruorgebrad)t würbe. Sie 9)?eetbarben 

 waren im 5riterll)um eine fel)r beliebte, aber juglcid) äugetfl 

 foflbare ©peife: man fonnte fie, wie Golumella unb ^liniu« 

 tcrid)ten, in ben gifd)teid)en nid)t erhalten, aui) bcjaf)lte mo« 

 fie um fo theurcr, je größer fie waren, cbgleid), wie auc^ ©«« 

 len anmerfte, bie fleinern unb jungem fd)macfl)after finb, alä 



