14 HISTOIRE DE L'ACADEMIE ROYALE 
mêlera avéc la Glace. On fçait par expérience combien une 
certaine quantité d'eau peut fondre d'un certain Sel ; fi fon 
pouvoit divifer la Glace & le Sel en parties infiniment 
petites, il faudroit mettre le Sel en même quantité que la 
Glace, ou fi lon veut ici une plus grande exactitude géo- 
métrique , & concevoir les infiniment petits de la Glace & 
ceux du Sel inégaux, il faudroit mettre le Sel dans la dofe 
indiquée par la quantité de ce que l'eau en peut fondre. 
Mais comme on ne va pas jufqu’à l'infiniment petit, il faudra 
que cette dofe foit plus forte, & même aflés confidérable- 
ment. Comme les particules de Glace ne feront attaquées 
qu'en différents temps, il faudra du moins que la force dont 
feront attaquées celles qui le feront, répare ce defavantage. 
Quand on aura trouvé quelle eft la meilleure dofe pour 
le Sel Marin, il fera aïfé de voir que d’autres Sels, dont l’eau 
ne peut pas fondre une aufli grande quantité, devront être 
employés en moindres dofés, & au contraire. 
Les Liqueurs qui, auffi-bien que les Sels, font capables 
de produire du froid, les Efprits Acides, F'Efprit de vin, 
font, pour ainfi dire, plus libres dans leur action, & exercent 
avec plus d’aifance que les Sels, ils pénétrent en un inftant 
la Glace, & l'attaquent vivement de toutes parts. Seulement 
il eft indifpenfable, pour la produétion du froid, que de 
ces Liqueurs & de la Glace fonduë il fe faflé un nouveau 
liquide parfaitement liquide, ou dont les parties foient bien 
mélées. Des Huiles fondront bien la Glace, mais elles ne fe 
méleront pas avec l'eau qui lui fuccédera, & il n’y aura 
aucun nouveau froid. 
M. de Reaumur, après s'être procuré des moyens fi faciles 
& fi fürs de produire & ER les plus grands froids, 
voulut en jouir par des expériences qui lui appriffent quelque 
chofe ou d'intéreflant ou de curieux, par exemple, quel degré 
de froid eft néceffaire pour tuer certains Infeétes, c’eft-à-dire, 
pour geler les liqueurs qui font leur vie ; il eft bien für 
qu'alors leur corps perd toute fi molleffe, toute fa foupleffe, 
& devient tout roïde, 
