182 MEMOIRES DE L'ACADEMIE RoyALE 
Le fel ammoniac eft celui de tous des fels à qui on a 
accordé le premier rang par rapport aux congélations , cepen- 
dant dans un très-grand nombre d'épreuves, & dans les pro- 
portions les plus favorables de fon mélange avec la glace, 
il ne n'a jamais produit que 1 3 degrés de froid, c’eft-à-dire, 
2 degrés de moins que le fel marin. 
Le fel marin capable de faire naître 1 $ degrés de froid 
au deflous de la congélation , eft le fel de table dont nous 
“nous fervons à Paris, celui qu’on tire des Marais falants de 
Brouage, & de ceux des pays voifins ; mais il peut y avoir, 
& il y a des fels marins qui ne produiroient pas d’auffi grands 
effets, & il peut y en avoir, & il y en 2 qui en produifent 
de plus grands. 
Le fel marin ou le fel de même nature qui f trouve au 
fond des chaudiéres dans lefquelles on rafhine le Salpètre, a 
pourtant fait defcendre la liqueur , comme notre {el de table, 
à r 5 degrés au deflous de la congélation. Mais du fel gemme, 
qui, comme on fçait, eft un fel foffile de la nature du fel 
marin, a produit plus de froid que le fel marin de nos tables, 
I à fait defcendre la liqueur du Thermometre à 17 degrés, 
à 2 degrés plus bas que le fel marin ordinaire. 
Avec des efprits, avec des liqueurs fpiritueufes tirées de 
ces mêmes fels dont nous avons éprouvé la puiffance, on 
parvient à faire naître de prodigieux degrés de froid. C’eft 
fur quoi on a déja fait de curieufes expériences, mais que 
nous avons eu befoin de répéter pour en déterminer les 
effets en degrés de notre Thermometre. 
Qu'on prenne de la glace pilée très-fine, & réduite pref- 
qu'en neige, qu'on mette un de nos petits Fhermometres 
dans cette glace, contenu elle-même dans un vafe de capa- 
cité proportionnée à celle du Thermometre. Qu'on prenne 
une quantité d'efprit de Nitre dont le poids foit environ 
égal à la moitié de celui de la glace, & à qui om ait ew 
foin de donner le degré de froid de la congélation, en le 
tenant pendant quelque temps au milieu de la glace. Tout 
étant ainfi préparé, verfés l'efprit de Nitre fur la glace; 
La 
