186 MEMOIRES DE L'ACADEMIE RoyaLE 
encore une autre qui a quelque chofe de moins exaét, mais 
de plus fatisfaifant, c’eft celle qui nous détermine leur puif- 
fance pour geler, pour faire prendre de fa folidité à des 
liqueurs. L'eau eft gelée par un degré de froid que nous 
prenons pour le terme d’où nous commençons à compter les 
degrés qui vont en augmentant. Il y a des liqueurs qui con- 
fervent leur fluidité, quoiqu'on leur faffe prendre les plus 
grands degrés de froïd que nous ayons produits ; tel eft 
heureufement l'efprit de Vin de nos Thermometres. Si on 
Yaffoiblit en le mêlant avec de l'eau, on donne plus de prife 
au froid pour le fixer, pour le rendre folide. Dans mes 
différentes épreuves j'ai mis dans le mêlange de glace & de 
fel de petits tubes de verre remplis chacun d'efprit de Vin 
affoibli en différentes proportions. Tout ce qu'a pü faire 
le froid de 23 degrés +, c'eft-à-dire, ce prodigieux froid 
qui naît de Fefprit de Nitre refroidi, verfé fur la glace re- 
froïdie, a été de faire geler l’efprit de Vin, tel que celui de 
nos Thermometres, mêlé en parties égales avec l’eau. Un 
mélange de trois parties du même efprit de Vin & de deux 
parties d’eau a confervé fa fluidité au milieu de ce grand 
froid. Mais ce mélange: de trois parties d'efprit de Vin & 
de deux parties d’eau a été converti en glace par un degré 
de froid de 2 5 degrés, que j'ai produit en verfant de l'efprit 
de Nitre très-refroidi fur de la glace très-refroidie. 
Le froid de 1 $ degrés, celui que produit le fel marin, 
ne peut geler qu'un mélange fait d’une partie d’efprit de Vin 
& de trois parties d’eau. 
Nous ne fommes pas furpris que les liqueurs inflamma- 
bles, telles que l'efprit de Vin, & peut-être ne le devons- 
nous pas être encore, que les puiffants efprits acides, que les 
eaux mêmes chargées de beaucoup de fels confervent leur 
liquidité contre des froids exceffifs. Mais la Nature fçait 
compofer des liqueurs qui ne font nullement inflammables, 
qui n'ont pas d’acidité fenfible pour nous, & qui cependant 
font en état de réfifter à de très-grands froids. Je veux parler 
de Fefpece de fang qui circule dans des Infe6tes de tant 
