192 MEMOIRES DE L'ACADEMIE RoyaLr 
font les mêmes, ou varient peu, on eft für d'avoir bien 
opéré. À la vérité on n'a pas une auffi grande fuite de degrés 
de condenfabilité que celle des degrés de dilatabilité, mais 
ce defavantage eft plus que compen{é par le peu d’incon- 
vénients auxquels cette épreuve expofe. Il eft très-aifé de la 
faire avec précifion. On pourroit même prendre une aflés 
grande fuite des degrés de condenfabilité, fi au lieu de faire 
l'épreuve à un froid de 1 $ degrés au deflous de la congé- 
lation dans notre Thermometre ordinaire, on la faïfoit à 
un froid de 22 à 23 degrés. 
Mais, pour revenir aux expériences par le moyen def 
quelles nous produifons des augmentations de froid , il eft 
clair que la matiére qu'on mêle avec la glace y doit être 
mêlée en une certaine proportion & avec certaines précau- 
tions. Des regles générales feront aifées à déterminer, fi on 
fe rappelle l'expérience qui a prouvé inconteftablement que 
Je refroidiffement ne fe fait qu'à l’occafion de la fonte de Ia 
glace; elle apprend, cette expérience, qu'il faut employer 
la quantité, foit de matiére folide, foit de liquide, nécefaire 
pour fondre la glace, & qu'il ne faut en employer que cette 
quantité. Si on n’employe pas le fel marin, par exemple, en 
quantité fufffante, le degré de froid qui fera produit ne fera 
pas auffi confidérable qu'il peut l'être. Si on mêle au contraire 
e fel marin en trop grande proportion avec la glace, il en 
arrivera encore que l'on n'aura pas un auffi grañd degré defroid 
qu'on auroit eu, fi on l'eüt employé dans une moindre dofe. 
Ce n’eft pas feulement la glace qui doit fe fondre, le fef 
doit fe fondre en mème temps; c’eft la liqueur qui vient 
de la glace & du fel fondu qui a un plus grand degré de 
froid que la glace. Le fel & la glace qui ne font pas fondus, 
font moins froids que la liqueur compofée de glace nou- 
vellement fonduë & de fel ; d'où il fuit que le fel excédent 
qui a été employé, ne fert qu'à réchaufler les parties qui 
fe fondent & qui fe mêlent par la fufion. 
Deux expériences, dans l'une defquelles le fel marina 
été employé en trop petite quantité, & dans l'autre defquelles 
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