368 RECHERCHES CHIMIQUES 



I. 0,293 ont donné acide carbonique 0,529, eau 0,141 



II. 0,279 0,507, eau °> I ^9 



0,542 ont donné azote i cc ,8, th. i3°, barom. o m ,744 = azote o,38 



1. 11. 



Carbone 49>93 5o,25 



Hydrogène 5,32 5,48 



Oxygène 3g, 28 38, 80 



Azote o,38 o,38 



Cendres 2,09 5,0g 



100,00 100,00 



BETTERAVES CHAMPETRES. 



En première sole fumée, le produit moyen en betterave 

 est à Bechelbronn de 263 quintaux métriques par hectare. 

 Les récoltes les plus mauvaises ne descendent pas au-dessous 

 de 1 25 quintaux , et les meilleures ne dépassent pas 

 4oo quintaux. Ces résultats diffèrent sensiblement de ceux 

 qui ont été obtenus dans diverses localités. Schwertz et 

 Thaer portent cette moyenne à 36o quintaux métriques. 

 Mœlinger, d'après une moyenne de dix ans, adopte 271 quin- 

 taux. A Roville, M. de Dombasle donne 175 quintaux comme 

 moyenne de 7 années. 



A Bechelbronn les feuilles de betteraves ne sont pas don- 

 nées au bétail, on les laisse sur le terrain. Un morceau de 

 betterave pesant 56 sr ,24o s'est réduit à 7 fcr ,320 après une 

 dessiccation faite à l'étuve. Par une dessiccation complète 

 à 110 , i de racine est devenu 0,122; 1 de racine a laissé 

 cendres 0,0624. 



