872 RECHERCHES CHIMIQUES 



I, 0,391 ont donné acide carbonique o,6o85 eau 0,209 



II. o,336 o,53o eau 0,177 



0,629 ont donné azote 8 cr ,3, th. 8°,5, barom. o m , 743 = azote 1, 56 



0,676 9 c ' c 'j°j tn - 7°)5) barom. o m ,733 = azote 1,57 



[. 11. 



Carbone 4^,02 4^,62 



Hydrogène 5,91 5, 80 



Oxygène 43,56 4^,07 



Azote 1,57 1,57 



Cendres 5,94 5, 94 



100,00 100,00 



TIGES SÈCHES DE TOPINAMBOURS. 



Ces tiges avaient passé l'hiver sur place; elles sont pres- 

 que entièrement formées de moelle. 1 de tige après dessiccation 

 a pesé 0,871. 1 de tige sèche a laissé cendres 0,0276. 



o,348 ont donné acide carbonique 0,5745, eau 0,171 

 o,354 ont donné azote l cj: ",3, th. i3", barom. o'",746 



Carbone 45,66 



Hydrogène 5,43 



Oxygène 45,72 



Azote o,43 



Cendres 2,76 



100,00 



Je crains que dans cette analyse le carbone ne soit dosé 

 trop bas. 



.l'ai réuni dans deux tableaux les résultats des analyses 

 dont je viens de donner les détails. Dans l'un sont indiquées 

 la quantité de matière sèche et l'humidité contenues dans 

 chacune des substances analysées; dans l'autre se trouve la 



