4 Mémoires de l'Académie Royale 

 malgré le nouveau régime, ils continuèrent à dépérir : ce 

 qui m'obligea de tuer le troifiéme cinq jours après la mort 

 àes deux premiers. La couleur de les os n'éloit pas différente 

 de celle de ceux qui avoient vécu cinq jours de moins. 

 Quant au quatrième Poulet, qui paroiflbit un peu moins 

 malade, je le marquai à la patte avec un anneau de drap, & 

 lui rendis la liberté. Il s'efl rétabli peu-à-peu , en choififi'ant 

 dans la baflè-cour une nourriture de Ion goût, mais aufli ce 

 que les os avoient reçu de teinture k diflipa par degrés ^ & 

 s'évanouit prefque totalement au bout de quelques mois ; car 

 j'eus attention d'obferver ce changement tous les deux ou 

 trois jours, en regardant les os du deflbus de i'aîle, qui ne 

 font recouverts que d'une peau alTés mince. 



On voit encore par cette expérience, comme par celle du 

 Coq de M. Belchier, que la racine de Carence fuffit feule 

 pour teindre en rouge les Os des animaux qui en mangent^ 

 les os de mes Poulets n'avoient pris que le couleur de roiê, 

 parce que ces animaux, dégoûtés de leur nouiTiture, n'en 

 mangeoient que quand une faim extrême les y forçoit, Se je 

 ii'aurois jamais pu pai'venir à avoir des os teints d'un beau 

 rouge, fi je n'avois répété l'expérience fur des animaux qu'on 

 pût empâter , & auxquels je fus le maître de faire avaler de 

 la Carence en grande dolè. 



Je choifis pour cela des Pigeonneaux les plus vigoureux 

 d'un colombier : deux de ces pigeonneaux ne furent nourris 

 qu'avec du Cruau de Froment ; on empâta les autres avec 

 ie Cruau & la Carence, dont on fonnoit des boulettes de 

 grofleur convenable, qu'on leur failoit avaler trois fois par 

 jour, jufqu'à ce qive leur jabot en fût rempli. Je tentai de faire 

 boire de l'infufion de Carence aux Pigeonneaux qui pre- 

 iioient de cette racine avec le Cruau , mais je ne pus y réuffir, 

 & je fus obligé de leur donner de l'eau pure comme aux 

 Poulets de la première expérience. Les deux Pigeonneaux- 

 nourris de Cruau feul , étoient vifs & gras , digéroient & 

 profitoient auffi-bien que s'ils euflènt été nourris pttr leur 

 mçre. Au contraire, ceux qu'on enipâtoit avec le Gruau &. 



