10 Mémoires de l'Académie Royale 

 fur des animaux de même efj^ece, mais il étoit impofiible de 

 trouver des Dindonneaux en duvet dans cette failon , & 

 d'ailleurs ces animaux étant d'une extrême dtlicatefîè dans 

 leurs premiers mois, leur edomac n'auroit jamais pu (upporter 

 i'efFet de la Carence. A i'tgard des vieux Pigeons , je n'en 

 avois pas d'apprivoift's : les fuyards font difficiles à empâter, 

 & en les laiilànt manger à leur difcrction, ils n'auroient pas 

 été fuffifamment gcinucés , s'il e(l permis d'employer cette 

 expreffion. De plus les os de mes deux Coqs d'Inde étoient 

 fort durs en comparaifon de ceux des Pigeonneaux ; ainfi 

 j'avois dans ces animaux , quoique de différente efJDece, tout 

 ce qui étoit important pour mon expérience. 



Mes Pigeonneaux nourris avec une pâtée mtlée avec la 

 Carence, moururent dès le troifiéme jour, cependant tout 

 ce qui avoit la confiftence d'os dans leurSquelete, étoit déjà 

 rouge comme de l'écarlatte. M. Belchier a été furpris de voir 

 les os de fon Coq rougis au bout de feize jours , & voici 

 des os qui le font en trois : mais tout ce qui par la fuite 

 devoit devenir os dans l'un de mes jeunes Pigeons, & qui 

 n' étoit encore que cartilage , comme les épiphylès , la grande 

 apophyfe du fternum, &c. n'avoit pris aucune couleur ; dans 

 l'autre , il y avoit quelques taches rouges fort légères au car- 

 tilage du fternum, qui apparemment commençoit à s'oiïîfier. 

 D'autres expériences femblables , répétées depuis , m'ont 

 appris encore avec plus de certitude , que tous ces cartilages 

 ne fè teignent en rouge par la Carence, que quand ils com- 

 mencent à prendre la confiftence d'os. 



Si, comme je le fôupçonne, c'eft la partie lymphatique 

 du fang qui eft le diflblvant des particules colorantes de la 

 Carence ; fi cette lymphe contient le fùc nourricier des 

 cartilages & des os, en chariant avec elle les particules colo- 

 rantes qu'elle a extraites de la racine, pourquoi ne teint-elle 

 pas les cartilages auffi-bien que les os ! Je crois qu'on ne 

 peut réfoudre cette difficulté que par la différence des pores : 

 dans les cartilages ils font trop larges, la matière colorante 

 les traveriè avec trop de facilité, &ne trouvant point encore 



