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attribué à la tianfpiration du Sainroin ou- des autres plantes 

 qui portent une humidité fur les poulîès de la Vigne. 



Auffi dans la Vigne les verges qui font de long farinent 

 qu'on ménage en taillant , font-elles toujours moins endom- 

 magées que la louche, fur-tout quand n'étant pas attachées 

 à i'échalas, elles font agitées par le vent, qui ne tarde pas 

 de les deflecher. 



La même chofê Ce remarque dans les Bois, & j'ai fouvent 

 vu dans les taillis tous les bourgeons latéraux d'une fouche 

 entièrement gâtés par la gelée, pendant que les rejetions fiipé- 

 rieurs n'avoient pas fouffert, mais M. de Bufton a fait cette 

 même oblèrvation avec plus d'exaflitude ; il lui a toujours 

 paru que la gelée faifoit plus de tort à un pied de terre qu'à 

 deux, à deux qu'à trois, de forte qu'il faut qu'elle foit bien 

 violente pour gâter les bourgeons au defîus de quatre pieds. 



Toutes ces obfervations, qu'on peut regarder comme très- 

 conftantes, s'accordent donc à prouver que le plus fouvent 

 ce n'eft pas le grand froid qui endommage les plantes, mais 

 que c'eft plutôt quand la gelée agit fur des plantes chargées 

 d'humidité , ce qui explique à merveille pourquoi elle fait 

 tant de defordres à l'expofition du Midi , quoiqu'iK y hUe 

 moins froid qu'à celle du Nord , & de même la gelée caufo 

 plus de dommage à l'expofition du Couchant qu'à toutes les 

 autres, quand apiès une pluye du vent d'Ouéft le vent tourne 

 au Nord vers le Soleil couché , comme cela arrive afles fré- 

 quemment au printemps , ou quand par un vent d'Eft il 

 s'élève im trouillard froid avant le lever du Soleil , ce qui 

 n'eft pas fi ordinaire. 



Il y a auffi des circonftances où la gelée fait plus de tort 

 à i'expofJtion du Levant qu'à toutes les autres ; mais comme 

 nous avons plufieurs obfervations fur cela, nous rapporterons 

 auparavant celle que nous avons faite fur la gelée du prin- 

 temps de I 73 6, qui nous a fait tant de tort l'année dernière. 

 Comme il faifoit très-fèc ce printemps , il a gelé fort long- 

 temps làns que cela ait endommagé les Vignes ; mais il n'en 

 ëtoit pas de même dans les Forêts, apparamment parce qu'il 



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