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grasses une valeur de fr. 20 et aux matières non 

 azotées fr. 10. Ce sont là des prix qu'on ne saurait 

 appliquer en toutes circonstances. Les principes con- 

 stituants ne sauraient avoir une valeur absolue, im- 

 muable; il est évident que cette valeur doit varier 

 selon que le fourrage devra être employé, puisque nous 

 savons que ses effets dépendent de la composition de 

 la ration et peuvent varier avec l'espèce. La valeur 

 d'un foin grossier, mal récolté, des pailles, varie selon 

 qu'ils sont employés seuls ou mélangés avec des ali- 

 ments concentrés; ils trouvent du reste un emploi 

 plus utile lorsqu'ils sont consommés par des rumi- 

 nants que par des cbevaux. Les tourteaux, les graines 

 de légumineuses ont une valeur alimentaire plus élevée 

 lorsqu'ils sont mélangés dans des proportions conve- 

 nables avec de la paille ou avec des racines, parce qu'ils 

 élèvent eux-mêmes la qualité de la ration dont l'ani- 

 mal profitera.' Les aliments aqueux peu ricbes pro- 

 duisent de meilleurs effets mélangés avec des aliments 

 secs dont la relation est plus élevée. La valeur des 

 fourrages qui doivent être mélangés pour constituer 

 une ration dépend surtout de l'habileté du nourrisseur 

 à faire ces mélanges. Enfin, il est une chose qu'on ne 

 saurait coter : c'est la saveur. Tel fourrage pris avec 

 avidité, avec satisfaction, produira de meilleurs résul- 

 tats qu'un autre d'une composition plus favorable, 

 mais qui ne sera accepté qu'avec une certaine répu- 

 gnance. De sorte qu'en variant le régime, en évitant la 

 satiété, on obtiendra de meilleurs résultats. Ces con- 

 sidérations succinctes nous prouvent suffisamment que 

 les chiffres ci-dessus et généralement acceptés sont 

 des bases fragiles qu'on ne saurait prendre qu'à titre 

 de renseignements, à défaut d'autres éléments d'ap- 

 préciation. Le seul moyen à notre avis de donner une 

 estimation à une récolte fourragère, c'est de recourir 



