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Les deux éléments qui pèsent sur l'intensité des 

 combustions respiratoires sont la surface et le poids 

 du corps ; la surface sert de mesure au rayonnement 

 calorifique, il semble donc qu'elle doive aussi servir 

 de mesure aux combustions chargées de compenser 

 les effets de ce rayonnement. De sorte que d'une 

 manière générale, et toutes choses étant égales d'ail- 

 leurs, la valeur absolue des combustions est propor- 

 tionnelle à la surface du corps; cette surface doit donc 

 régler l'intensité de l'alimentation. 



La formule qui permet de calculer la surface 

 du corps, proposée par Meeh, est représentée par 



S = KV l'^ K étant une constante égale à 41,2. Si 

 réellement les combustions sont en raison directe des 

 surfaces, les animaux à sang chaud doivent produire, 

 pendant l'unité de temps et pour l'unité de surface, la 

 mémo quantité d'acide carbonique. Or il n'en est pas 

 ainsi ; entre chaque espèce il y a un écart considérable. 

 Le b(cuf émet, d'après Ilenriot et Ricliet, 3 gr. 70 

 d'acide carbonique par mètre carré et par heure, le 

 mouton 2 gr. 2o, l'homme 2gr., etc. 



La physiologie nous enseigne que l'intensité des 

 combustions respiratoires se règle exclusivement sur 

 les besoins de l'organisme ; cette intensité des com- 

 bustions exprime la totalité des dépenses chimiques 

 consacrées à l'entretien de l'animal et par conséquent 

 nécessaires pour assurer la fixation de son poids et la 

 température centrale. 



L'oxygène consommé par un animal recevant une 

 ration d'entretien est précisément égal à celui qui 

 serait nécessaire à la combustion des produits immé- 

 diats désassimilés dans le môme temps par cet animal, 

 ce qui explique et excuse l'erreur commise dans l'ap- 

 préciation de la valeur trophique des aliments d'après 



