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que les fonclioQs deviennent plus actives, il lui faut 

 une alimentation plus abondante et susceptible de 

 produire plus de chaleur et de glycose pour satisfaire 

 aux besoins du travail physioloi^ique et à l'exercice 

 plus actif auquel il se livre : la proportion des ma- 

 tières azotées doit donc diminuer et celle des prin- 

 cipes hydro-carbonés susceptibles de produire du 

 glycose doivent augmenter. Dans les conditions ordi- 

 naires celte modification s'opère normalement, le lait 

 devient plus riche en matières grasses. Plus un animal 

 est jeune, plus la proportion de principes alimentaires 

 qui lui sont nécessaires est élevée relativement à son 

 poids. A mesure que l'animal augmente de poids, il 

 absorbe une plus grande quantité absolue de principes 

 alimentaires ; mais le rapport du poids du corps et de 

 la nourriture est moins élevé. 



A la naissance, un ve^u de nos grandes races bovines, 

 s'il est de bonne origine, doit avoir m. 785 de tour de 

 sangle, et si la nourriture qu'il reçoit est convenable; 

 il doit s'accroître de m. 02707 par semaine jusqu'à 

 l'âge de deux mois ; à cet âge il aura au moins 

 1 m. 002 de tour de sangle ; à six mois 1 m. o à 1 m. 624 

 et à un an 1 m. 9j. Ces données peuvent servir de 

 point de repère pour se rendre compte si l'alimen- 

 tation est suffisante. 



C'est dans le jeune âge qu'il faut nourrir fort ; mais 

 il ne faut pas confondre l'alimentation intensive avec 

 la suralimentation qui confine toujours à la surcharge 

 des organes digestifs et occasionne des accidents 

 graves qui ont pour conséquence de donner des 

 résultats opposés à ceux qu'on se propose d'obtenir, 

 lorsqu'ils n'occasionnent pas la mort de l'animal. 



Alimentation artificielle des jeunes veaux. — C'est 

 dans le jeune âge, dès la naissance, qu'on doit com- 



