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geusement. Où se trouve tout aussi bien, au lieu de 

 faire téter le veau, de l'élever au seau ou au biberon. 

 Cela permet d'additionner le lait de certaines substances 

 alimentaires pour compléter la ration. Lorsque les 

 animaux ont de douze à quinze jours, on peut ne leur 

 laisser prendre que le tiers du lait qui leur était 

 destiné ; on le mélange alors à deux ou trois parties 

 de farine de fèves bien tamisée délayée dans deux ou 

 trois litres d'eau tiède ; on divise le tout en deux ou 

 trois parties égales, qui serviront à trois repas ; le 

 repas du soir doit être un peu plus copieux que celui 

 du matin et de midi. Chaque fois le mélange sera 

 porté à une température de 30 à 35°. 



Les doses à faire consommer ne sauraient être fixes, 

 elles doivent varier avec la force et l'âge du sujet. On 

 doit éviter de trop dilater l'estomac afin d'assurer une 

 bonne digestion et mettre l'animal à l'abri des affec- 

 tions intestinales, qui sont la conséquence d'une ali- 

 mentation artificielle mal composée ou trop volumi- 

 neuse. A six semaines les jeunes veaux ainsi nourris 

 sont bons à être livrés à la boucherie. Si on veut con- 

 server le jeune animal pour l'élevage, on augmentera 

 graduellement la dose de farine de fèves et par suite la 

 quantité d'eau. On se trouvera bien d'ajouter 25 à 30 

 grammes de mélasse ou de sucre de glucose par litre 

 de lait. 



La carotte cuite, bien délayéedans du lait, constitue un 

 aliment de première qualité pour les veaux de boucherie 

 auxquels elle donne une viande ferme et savoureuse. 



Dans les cas que nous venons d'examiner, nous 

 avons utilisé le lait entier, en proportions variables. 

 Nous devons maintenant envisager l'allaitement artifi- 

 ciel proprement dit, qui, d'une manière générale, ne 

 saurait s'appliquer pour la production des veaux de 



boucherie de premier choix. 



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