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L'huile de foie de morue était simplement mélangée 

 avec le lait et les veaux la prenaient sans difficulté ; 

 on ne dépassa pas la dose de deux onces par jour, une 

 plus grande quantité semble relâcher les intestins ; 

 mais il ne faut pas confondre cet accident avec la 

 diarrhée pathologique. La farine fut donnée sous 

 forme de brouet mélangée au lait écrémé. Le sevrage 

 complet eut lieu au commencement de septembre. 

 L'augmentation journalière moyenne par tête durant 

 les douze semaines du 17 juin au 9 septembre fut, 

 pour les veaux au lait frais, de 680 gr. 312 ; pour ceux 

 à l'huile de foie de morue de 623 gr. 620, et pour ceux 

 à la farine de 538 gr. 582. Il résulte de la comparaison 

 de ces chiffres que, quoique les veaux au lait frais 

 eussent profité davantage, la dépense fut environ trois 

 fois plus élevée que pour ceux à l'huile de foie de 

 morue et hors de toute proportion avec l'augmentation 

 de poids. Lorsque les veaux eurent environ deux mois 

 et demi, il y eut peu de différence entre le lait entier 

 et l'huile de foie de morue, et ces derniers étaient de 

 beaucoup supérieurs à ceux nourris avec de la farine. 

 Après le sevrage, les veaux à l'huile de foie de morue 

 se ressentirent plus du changement de régime. Au 



