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de cela qu'oa peut continuer l'huile de foie de morue 

 avec avantage après le sevrage ; cependant, cette règle 

 mérite une plus ample consécration. Cotte expérience 

 confirme encore celle des années précédentes. L'huile 

 de foie de morue peut être employée avec confiance ; 

 c'est un substituant de la crème auquel les jeunes 

 veaux s'habituent facilement, son emploi nécessite 

 peu de peine et de travail. 



Il n'y a peut-être rien de bien nouveau dans le 

 rapport des expériences sur l'élevage des veaux à 

 Garforth publié par le Yorksliire council for agricul- 

 tural éducation conjoinctly ivitk tlie university of Leeds. 

 Néanmoins c'est un document des plus intéressants 

 qui ait été publié depuis quelques années. Ces expé- 

 riences, qui prirent fin en 1903, ont duré cinq ans. Le 

 rapport complet avec le rapport des bouchers sur les 

 animaux tués est un document très suggestif avec des 

 faits et des chiffres clairement présentés et intel- 

 ligibles pour tous. Le but de ces expériences était de 

 déterminer la valeur de l'huile de foie de morue, 

 comparée avec les anciens systèmes d'élevage connus. 

 Il est intéressant de reprendre les résultats des années 

 précédentes. Il est incontestable que la première année 

 le lait frais donna les meilleurs résultats apparents, 

 quoique, eu égard au prix de revient, l'huile de foie de 

 morue puisse être recommandée avec confiance pour 

 remplacer la crème ou les farines. Il est assez curieux 

 aussi de voir que les veaux au lait entier se soient 

 trouvés moins bons que les autres ; ils n'étaient nulle- 

 ment comparables à ceux nourris avec de l'huile de 

 foie de morue, ni même à ceux nourris avec de la 

 farine. En 1900, les veaux alimentés avec du lait 

 écrémé et deux onces d'huile de foie de morue con- 

 trastèrent avec ceux nourris au lait entier. Pour faire 

 une comparaison scientifique, nous dirons qu'un veau 



