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principes ligneux, elle jouit de propriétés hygiéniques 

 exceptionnelles ; bien cuite, bien réduite en pulpe, elle 

 n'augmente pas sensiblement le volume de la ration 

 et est très bien supportée par l'estomac des jeunes 

 animaux. Le tourteau d'arachides devra être porté à 

 ébullition avant de faire le mélange, qui sera servi à la 

 température de 30 à 33°. En règle, il sera toujours bon 

 de recourir à l'emploi de denrées riches à la fois en 

 matières grasses et en matières protéïques. 



Dans le tableau ci-contre, nous donnons la nomen- 

 clature et la composition des substances qu'on peut le 

 plus généralement employer pour l'alimentation arti- 

 ficielle des jeunes veaux : 



