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surtout s'il entre en quantité un peu élevée dans la 

 ration, il peut provoquer la pousse ; le foin luzerne au 

 contraire, contenant quelques légumineuses, telles 

 que le trèfle rampant, est de beaucoup préférable. Le 

 sainfoin bien récolté à point est un des premiers four- 

 rages pour les chevaux ; ses qualités et sa valeur 

 alimentaire dépendent de la manière dont il a été 

 préparé. Le fanage doit être conduit avec modératioi., 

 afin d'éviter la perle des feuilles qui constituent la 

 partie la plus alimentaire. La luzerne convient aussi 

 aux chevaux ; contrairement à ce qu'on pense géné- 

 ralement, elle est meilleure lorsqu'elle a été préma- 

 turée, elle est alors plus digestible. La paille ne possède 

 qu'une faible valeur alimentaire et convient mieux 

 pour les ruminants ; la meilleure, la plus fourragère, 

 c'est la paille d'avoine. La paille des légumineuses, 

 pois, vesces, etc., est la plus riche en matières alimen- 

 taires et a un degré de digestibilité plus élevé que 

 celle des céréales. D'une manière générale, la paille 

 ne convient qu'aux animaux qui ne travaillent pas, à 

 moins que ce ne soit un supplément à faire passer au 

 ràfelier pour les occuper ; elle est inutile pour ceux 

 qui ont des efforts à faire, car elle ne sert qu'à aug- 

 menter le volume de la ration : hachée et mélangée 

 avec les grains, elle assure une meilleure mastication. 

 Les fourrages verts, tels que seigle, vesces, trèfle 

 Incarnat, trèfle rouge, luzerne, sainfoin, sunt des four- 

 rages de premier ordre au printemps et pendant l'été. 

 Ils ne doivent cependant jamais constituer la base de 

 la ration des chevaux légers qui font un travail de 

 vitesse, à moins qu'ils servent à établir un régime 

 hygiénique de courte durée pour les animaux fatigués 

 ou atteints de maladies du pied. La nourriture verte 

 exerce une action laxative, elle rafraîchit le sang. La 

 transition du sec au vert ne doit jamais être brusque ; 



