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veillera la température des boissons, afm d'éviter les 

 coliques qu'occasionne quelquefois l'ingestion d'eau 

 trop froide. Il est aussi de bonne pratique de laisser 

 l'eau à la disposition des animaux, alors ils la prennent 

 par gorgées, en mangeant ; mais il faut avoir le soin 

 de la renouveler deux fois par jour. 



Le son conslitue-t-il un bon aliment pour les animaux 

 de travail ? — Le son n'est pas un aliment économique 

 pour les chevaux, il est laxatif ; il est vrai qu'il con- 

 tient moins d'eau, plus de matières albuminoïdes, un 

 peu moins de matières hydro-carbonées et plus de 

 matières minérales que les grains ; mais il est moins 

 digestible et par conséquent cède moins de substances 

 à l'organisme. Armitage, auteur anglais qui a fait des 

 travaux appréciés sur l'alimentation, lui attribue la 

 valeur de la paille, malgré sa composition chimique; 

 c'est un peu exagéré. Le cheval nourri avec du son est 

 mou et sue facilement ; les matières siliceuses que 

 contient ce résidu de minoterie expliquent son peu de 

 digestibililé ; il suffit d'en donner environ 500 grammes 

 par jour, et il est préférable de le distribuer sous 

 forme de matches. Donné avec modération, il peut être 

 utile aux animaux en voie de croissance à cause des 

 sels minéraux qu'il contient. 



Les matches sont des mélanges précieux pour les 

 animaux qui restent à l'écurie ou qui sont soumis 

 exclusivement au régime sec ; les animaux les prennent 

 avec plaisir ; s'ils les refusent au début, on peut les 

 exciter à manger en mettant une poignée d'avoine 

 par-dessus. On les donne une fois par semaine aux 

 animaux de travail, généralement le samedi soir, on 

 supprime alors l'avoine ; elles contribuent à mettre à 

 l'abri de la maladie du lundi, sorte de paralysie qui 

 affecte les animaux fortement nourris après une 



