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consomment de l'avoine concassée suent facilement et 

 ne se tiennent pas en aussi bon état qu'avec l'avoine 

 entière. Pour les chevaux d'attelage, il n'y a pas non 

 plus nécessité de concasser l'avoine. On pense géné- 

 ralement que le concassage assure une mastication et 

 une insalivation plus complètes. Les chevaux sont 

 gloutons ou ont de mauvaises dents ; c'est là la raison 

 pour laquelle on trouve des grains entiers dans les 

 excréments. Daus le premier cas, la division accentue 

 le défaut. Il faut surtout se guider sur l'état de la 

 dentition. Lorsque les dents sont irrégulières, que les 

 animaux font des bouchons, le concassage donne de 

 bons résultats. Le maïs est plus dur que l'avoine, il 

 est bon de le concasser grossièrement ; mais il n'est 

 pas nécessaire de le diviser finement, on irait à ren- 

 contre du but qu'on se propose ; on peut encore le 

 ramollir par le trempage à l'eau froide ou chaude ; 

 nous avons signalé les inconvénients de cette pratique. 

 L'orge est très dure, d'une mastication difficile et doit 

 être divisée. 



Les jeunes animaux qui commencent à manger et 

 qui mastiquent maladroitement doivent toujours rece- 

 voir leur ratioû d'avoine concassée. Au lieu de traiter 

 tous les élèves de la même manière, le panseur devra 

 surveiller les animaux et leur donner le grain entier 

 aussitôt qu'ils seront capables de bien le mastiquer. 



Occasionnellement, pour les animaux de ferme, on 

 ébouillaute le grain qu'on veut mélanger avec des 

 fourrages secs hachés de qualité inférieure. Malheu- 

 reusement cette pratique est dispendieuse et n'est pas 

 à la portée de toutes les exploitations ; du reste, elle 

 n'oiïre pas de grands avantages, surtout pour les ani- 

 maux qui doivent fournir un travail pénible. 



Il est bon défaire tremper pendant quelques heures 

 le grain destiné aux vieux chevaux. Lorsqu'on n'a 



