- 173 — 



venant des matières albuminoïdes fixées, donnera un 

 total de 236 gr, 4326 ; il en manque encore 403 gr. 5474 

 qui devront provenir de 1,096 gr. 0736 de glycose 

 résultant des matières hydro-carbonées ; ces matières 

 hydro-carbonées et les matières azotées représentent 

 l'équivalent de 4,693 gr. 36176 de glycose, il reste 

 donc pour la calorification 3,399 gr. 48676, au lieu de 

 3,338 gr. 874, soit un excédent de 60 gr. 612 de glycose 

 ou 36 gr= 4 de matière hydro-carbonée, erreur en plus 

 qui est bien négligeable. 



L'analyse de cette ration nous montre aussi que 

 l'emploi du foin seul, qui paraît économique, est en 

 réalité onéreux, et d'autant plus onéreux que le foin 

 est de meilleure qualité parce qu'une quantité rela- 

 tivement considérable de matière azotée est employée 

 à la calorification, 477,7372, alors seulement que 91,106 

 sont fixés. Il y a tout avantage à faire des mélanges, 

 comme nous allons le démontrer. Soit à rationner un 

 animal de même poids et de même âge en vue de 

 l'engraissement avec du foin, du tourteau d'arachides 

 et de la farine de maïs : 



En nous reportant au tableau des moyennes pro- 

 portionnelles, nous écrivons les égalités suivantes : 



(Suit le tablea^i.) 



