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mière période de quinze jours et qui sert de base à 

 celles qui suivent (page 184) repose sur l'emploi de 

 929 grammes 33 de tourteau d'arachides, qui doivent 

 combler le déficit provenant de la suppression de 

 4,300 grammes de foin et 400 grammes de balles 

 d'avoine. Malgrésasimplicité, on peut, surtoutcertaiues 

 années, obtenir une ration plus économique. En effet, 

 nous avons vu qu'il nous fallait 96 gr. 8 de fibrine 

 végétale qui équivalent à 96,8 x 1,00336 = 100,082 de 

 protéïne du tourteau. Si nous nous contentions d'abord 

 d'ajouter la quantité de tourteau nécessaire pour 

 donner à la ration la teneur en MA indispensable, il en 

 faudrait ^^' = 247 gr. 728 au lieu de 929 gr. 33 ; 



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mais nous n'apporterions que 16 gr. 102 de m. g. 

 au lieu de 19 grammes et 58,216 de MNxA au lieu de 

 767 gr. 90. Il nous manquerait donc 3 grammes de 

 matières grasses et 709 grammes 684 de MNA, le tout 

 équivalant à 767 grammes 74 de glycose, que nous 

 pourrions obtenir avec des pommes de terre cuites à 

 la vapeur, par exemple, dont la teneur moyenne en 

 principes digestibles est de 1,7 de MA, 0,09 de m. g. et 

 23 de MNA, le tout équivalant à 26 gr. 2299 de glycose ; 

 dès lors il en faudrait 2,927 grammes en chiffres ronds, 

 dans lesquels on trouverait 49 gr, 759 de matières 

 azotées qui seraient comburées, tandis qu'avec le 

 tourteau seul nous en sacrifions 407 gr. 74, et la teneur 

 totale de la ration en principes azotés digestibles ne 

 serait plus alors que de 630 gr. 275, et la teneur des 

 matières hydro-carbonées serait de 5,063 gr. 320. Pour 

 aussi économique en apparence que fût cette nouvelle 

 ratioU; et quoiqu'elle donnât le rendement prévu pen- 

 dant quelques jours, l'éq'iilibre isotonique d'azote ne 

 tarderait pas à s'établir, alors l'animal demeurerait 

 statioanaire ou ne produirait qu'une partie de l'aug- 



