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raient trouver des modèles de rations dont ils pour- 

 raient faire application. Répondre à ce désir serait 

 mettre en œuvre un empirisme dangereux au point 

 de vue économique. Un excellent mélange pour un 

 engraisseur peut ne pas avoir les mêmes avantages 

 pour un autre. Il peut ne pas être difficile de formuler 

 une ration, et même d'en formuler une autre équi- 

 valente ayant la même valeur physiologique ; mais, si 

 partout on ne peut pas l'obtenir à un prix qui rendra 

 sou emploi avantageux pour le nourrisseur, celte 

 ration perdra sa valeur pratique. Le mieux est de 

 prendre en considération le prix des différentes 

 denrées sur le marché le plus rapproché et de déter- 

 miner les espèces de grains de tourteaux ou mélanges 

 à employer conjointement avec le foin et les racines 

 pour diriger l'opération avec le moins de frais possible. 

 En faisant le choix d'un fourrage, il ne faut cepen- 

 dant pas penser que le mieux consiste à acheter le 

 meilleur marché. Par exemple, si on offre deux tour- 

 teaux, un tourteau de lin et un de ces tourteaux 

 complexes qu'on rencontre malheureusement trop 

 souvent, ayant la même composition chimique, c'est 

 souvent une erreur de prendre celui qui est au plus 

 bas prix. Si les tourteaux offerts étaient de même 

 espèce, mais de marque différente, ayant la même 

 composition et se trouvant dans de bonnes conditions 

 de conservation, alors il y aurait une raison pour 

 choisir le moins cher. Mais de ce que l'analyse d'un 

 tourteau composé est identique à celle d'un tourteau 

 de lin, et en conclure que tous les deux ont la même 

 valeur alimentaire, c'est commettre une erreur grave, 

 préjudiciable. Qu'on fasse une expérience pratique, 

 qu'on nourrisse un bœuf avec un certain poids de tour- 

 teau de lin et un autre, ayant les mêmes aptitudes 

 individuelles, avec une égale quantité de tourteau 



