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composé de même teneur en principes immédiats, 

 on verra que, dans la plupart des cas, l'animal 

 nourri avec le tourteau de lin sera le premier prêt 

 pour la boucherie et donnera la viande de meilleure 

 qualité, parce que les constituants de celui-ci ont 

 une plus grande valeur alimentaire que les mélanges 

 du tourteau composé; naturellement, il peut y avoir 

 des exceptions. Il ne faudrait cependant pas supposer 

 que les analyses ne sont pas utiles et même néces- 

 saires ; mais ce qu'il faut retenir, c'est que pour deux 

 fourrages ayant la même composition l'analyse chi- 

 mique n'est pas un guide certain d'appréciation. 



Les comparaisons ne peuvent être faites qu'entre 

 aliments de même nature et de même origine. On ne 

 peut que poser des principes généraux sur l'alimen- 

 tation; on ne peut poser aucune règle ferme, rigou- 

 reuse, et pratiquement aucune ne peut être strictement 

 suivie. Il est vrai néanmoins que l'homme qui est doué 

 d'un bon jugement, basé sur des principes scienti- 

 fiques qu'il a su acquérir, et qui s'efforce de mettre 

 ses connaissances en pratique, sera plus sûr du succès 

 que celui qui marche en aveugle. 



Par dessus toutes choses, la régularité des heures de 

 repas est indispensable, il ne faut pas que les ani- 

 maux s'impatientent. Tous les restes doivent être 

 enlevés. La capacité de consommation de chaque ani- 

 mal doit être parfaitement connue du panseur. 



Les différentes préparations à faire subir aux 

 aliments doivent avoir pour but de rendre les prin- 

 cipes immédiats plus solubles; mais, dans tous les 

 cas, il faut éviter que la déglutition se fasse trop 

 goulûment, les mélanges devront donc toujours être 

 faits de maûièreà assurer une parfaite mastication et, 

 partant, une bonne insalivation. Le matin, avant le 

 premier repas, on peut admettre que l'estomac est 



