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graves ; il contient 30 % de moins de matières azotées 

 que celui provenant de graines décortiquées et plus du 

 double de matières hydro carbonées. Ces tourteaux 

 doivent toujours être servis dans un très grand état de 

 division, à cause de leur dureté, et même autant que 

 possible il faudrait, ainsi divisés, les laisser exposés à 

 l'air pendant deux ou trois jours avant de les faire 

 consommer ; ils s'imprégneraient d'humidité, se ra- 

 molliraient et seraient d'une plus facile digestion, à 

 moins qu'on ne préférât les faire tremper. Tout tour- 

 teau de coton est un excellent préventif contre la 

 diarrhée, c'est une nourriture astringente qui convient 

 pour être mélangée avec des aliments laxatifs. Cepen- 

 dant on ne devra jamais les faire consommer par les 

 jeunes veaux, même lorsqu'ils auront la diarrhée, car 

 ils pourraient causer des inflammations suraiguës gé- 

 néralement suivies de mort. 



Malgré que, par sa composition, le tourteau de colza 

 puisse être considéré comme un aliment d'une grande 

 valeur, il n'est guère prudent de l'employer, il contient 

 une huile particulière fort dangereuse qu'il est difficile 

 d'extraire complètement. Du reste beaucoup d'animaux 

 ne l'acceptent qu'avec difficulté à cause de sa saveur 

 amère. Il doit être consommé presque immédiatement 

 après la fabrication, car il n'est pas d'une longue con- 

 servation. Il convient mieux aux animaux adultes 

 qu'aux jeunes, auxquels on doit le donner avec modé- 

 ration et de préférence mélangé avec d'autres aliments. 

 Quoiqu'il ne soit jamais très savoureux, on peut l'amé- 

 liorer en l'ébouillantant, ce qui rend son emploi moins 

 dangereux. Le meilleur moyen d'encourager les ani- 

 maux à le manger, c'est de le mélanger avec de la paille 

 hachée en augmentant graduellement la dose jusqu'à 

 ce cju'on soit arrivé à la quantité voulue. 



Le tourteau d'arachides est de tous celui auquel nous 



