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Production et dépenses. 



Glycose. 



Consoiumalion iiulividuelle 78949,21 



m. g. du lait 13811 dout 

 722o,6 de MA 



et 6583,4 de MXA ou 17798,37 



sucre de lait lo2iG,926 dont 

 2016,394 de MA 



et 13230,532 de MNA ou 13230,532 



Energie pour la production du lait 69425,26 



179403,372 



Il y a donc en faveur de la ration une difïérence de 

 13628,867 de glycose, correspondant à 5,782 gr. 680 de 

 matière grasse. Pendant celte période, cette vache 

 augmenta de 18 livres anglaises ou de 8 kil. 1648 ; 

 elle dut donc fixer o/tO"^ gr. 976 de matière grasse. Il 

 nous reste donc 377 gr. 583 de matière grasse de la 

 ration ou l'équivalent en glycose, dont nous n'avons 

 pas l'emploi. iMais l'augmentation de poids correspond 

 à la fixation de 628,5796 de matière azotée animale qui 

 nécessitent 743,902 de matière azotée végétale, il n'en 

 reste donc plus que 21836,098 pour la production du 

 lait qui donneront 6987,55 de matière grasse au lieu 

 de 7225,6 et 6823,45 dériveront de 18441,76 de glycose. 

 1949,963 de sucre seront produits par la matière pro- 

 téique de la ration, et 13296,963 par un poids égal de 

 glycose. La dépense totale sera donc de 180113,193, et 

 l'excédent de 118 gr. 771 de matière grasse fixée ou 

 supposée telle. Ce chifïre n'est-il pas dans les limites 

 des erreurs probables et possibles de l'analyse ? Ne 

 peut-il pas aussi être la conséquence des différences 

 d'aptitudes individuelles ? 



