TABLE DES MATIÈRES 



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Pages. 

 Compte rendu de la Société des Sciences natu- 

 relles, par M. SoENEN v 



De ralimentation des animaux domestiques, par 



M. William Dubourg : 



Définitions. Composition du corps de l'animal... 1 



Principes immédiats des aliments 7 



De la digestion 18 



Yaleur alimentaire des fourrages 27 



De la digestibilité des aliments 3S 



Valeur relative, valeur marchande des substances 



alimentaires 47 



Valeur dynamique des aliments 58 



Ration d'entretien 63 



Alimentation des jeunes 92 



Alimentation artificielle 98 



Huile de foie de morue 106 



Equivalents isoglycosiques de certains aliments 



concentrés 121 



Rations de production 128 



Travail 128 



Avoine, orge et froment 141-145 



Mélasse loO 



Engraissement 136 



Formation de la viande 161-163 



Facteurs de rationnement 168 



Tableau d'accroissement. — Applications 177 



Production du lait 203 



Origine des principes du lait 207 



Enei^gie nécessaire à leur formation 209 



De quelqiies fourrages pour la production du lait. 220 



L'air liquide, par M. Albert Turpain 229 



Liste des membres et des Sociétés correspon- 

 dantes 233 



