349 



at Livskraften er det Princip, ved hvilket Organismens Be- 

 standdele dannes af Kulsyre, Vand, Ammoniak osv., medens 

 den chemiske Affinitet kun tilintetgjør de af Organismen 

 dannede Producter, saa at Livet beroer paa den Første, 

 Døden paa den Sidste, saa erklærer Fysiologien nu lige- 

 frem denne Sætning for falsk: »alle de moleculaire For- 

 andringer, bestaaende i Sammensætning og Opløsning, der 

 indtræde i det levende Legeme, al Ernæring, Afsondring 

 og Bevægelse beroer paa chemiske Virkninger« (G. H. 

 Lewes). Og dog synes det, som en hel Række Frem- 

 toninger, og det netop nogle af de mest betydningsfulde 

 i Livsprocessen, aldeles ikke ere afhængige af den che- 

 miske Affinitet, men af ganske eiendommelige Kræfter. Jeg 

 mener Gæringsfænomenerne. Hvor indgribende disse 

 ere i Livets Functioner, vil let indsees, da Dyrenes For- 

 døielse beroer paa en Række af Gæringer: de melslof- 

 holdende Næringsmidler blive opløs eUge under Indflydelse 

 af Spyttet og Fordøielsescanalens øvrige Vædsker; de fede 

 Legemer bringes ved Bugspyttets og Galdens forenede 

 Virkning i den eiendommelige Tilstand, hvori Legemet er 

 istand til at optage dem; de æggehvideagtige Legemer 

 blive fordøiehge ved Hjælp af Pepsin, der alene fore- 

 kommer i Mavesaften; alle disse Processer beroe paa be- 

 stemte Gæringsacter, og det er mere end sandsynligt, at 

 de frygtelige Fænomener, som Gifte og Smitstoffer frem- 

 kalde i Organismen, maae forklares paa lignende Maade. 

 I Planten begynder selve Livsprocessen med en Gæring. 

 Frøet indeholder et kvælstofholdende Legeme, der under 

 visse Betingelser (Luft, Varme, Fugtighed) virker paa andre 

 Bestanddele deri; navnlig omdannes Frøets Melstof til 

 Sukker, og med denne Proces begynder Spiringen, Livet. 

 Frugtens Modning beroer ligeledes paa forskjellige Bestand- 



