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D'ailleurs, après les travaux deTyndall et de Pasteur, la géné- 

 ration spontanée du protoplasma vivant a été réléguée au rang 

 d^s fables et «à l'intérieur de tout oi'ganisme, tout ce qui est 

 » vivant dérive immédiatement de ce qui vit, tout ce qui est orga- 

 » nisé de ce qui est pourvu d'organisation (Wiesner) ». 



N'est-ce pas assez dire, combien toute généralisation à la tota- 

 lité des faits, d'expériences élémentaires de laboratoire serait 

 imprudente et prématurée. C'est ainsi que, dans toute étude 

 vraiment sérieuse et rigoureuse de faits biologiques, l'analyse 

 doit procéder la synthèse. 



Telle ne semble pas, cependant, avoir été la préoccupation de 

 Bûtschli, qui, dans des expériences restées célèbres, a cherché, 

 avec les substances les plus banales et les ingrédients les plus 

 élémentaires, à réaliser les phénomènes physiologiques géné- 

 raux en même temps que les caractères structuraux de la 

 matière vivante. 



Après avoir essayé de reproduire par des mélanges chimiques 

 éminemment simples certains phénomènes vitaux communs, tels 

 que les mouvements amiboïdes, Bûtschli, partant de ce principe, 

 d'ailleurs très discutable, que la substance vivante est une émul- 

 sion de matières diverses, a voulu réaliser synthétiquement et 

 in vitro certains caractères structuraux de cette substance et a 

 cherché ensuite à relier ces expériences à la généralité des cas 

 de structure du protoplasma vivant. 



Cet auteur a obtenu les meilleurs résultats avec de l'huile 

 d'olive vieille et épaissie et du chlorure du sodium ; il s'est éga- 

 lement servi d'huile de foie de morue, d'huile de lin, d'huile 

 d'amandes douces, etc., qu'il émulsionne avec de l'albumine, du 

 carbonate de potasse, ou même de l'eau pure. 



« On peut d'ailleurs, tout aussi bien, obtenir une bonne mousse 

 en pulvérisant du sucre de canne ou du sel de cuisine aussi fine- 

 ment que possible et en y ajoutant de l'huile d'olive vieille et 

 épaissie par l'action du carbonate de potasse humide et un séjour 

 d'une dizaine de jours à l'étuve à 54° degrés centigrades. 



» Des expériences semblables faites avec les sauces dites 

 mayonnaises, dont les aspects et les manières d'être ont quelque 

 chose de tout particulier, sont aussi concluantes que celles fai- 

 tes avec les émulsions de Bûtschli (J. Chaîne). » 



Quand on examine les mélanges et les émulsions faites par la 

 méthode de Bûtschli, on les trouve constitues par un nombre 



