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chande est sensiblement accrue. D'ailleurs l'importance qui 

 s'attache à la présence du fer en assez grande quantité dans les 

 truffières ressort des analyses faites par Chatin et consignées 

 par lui dans son ouvrage sur « la truffe » p. 277 à 285. 



Il a trouvé dans les cendres de truffes mélanospores recueillies 

 dans différentes régions des quantités relativement très élevées 

 de peroxyde de fer, variant de 3 à 16 0/0 du poids total. Les 

 besoins de la plante en fer sont donc assez considérables. Je me 

 suis demandé quelles sont les parties du tubercule où le fer est 

 le plus spécialement utilisé. Je compte soumettre prochaine- 

 ment à la Société le résultat de mes recherches sur ce sujet. 



Un fait très commun c'est que les truffes se développent pres- 

 que toujours sous l'ombrage direct de l'arbre truffier c'est-à-dire 

 plus volontiers du côté nord que du côté sud. Il reste à savoir 

 si les conditions de lumière interviennent seules dans ce phé- 

 nomène et s'il ne faut pas y joindre des questions d'humidité, le 

 côté le mieux ombragé étant aussi le moins desséché. 



La plupart des observateurs ont déjà signalé l'absence de 

 mycélium aboutissant au tubercule. Toutes mes observations 

 confirment ce fait. 



Récemment encore, au début du mois de septembre dernier, 

 j'ai pu extraire des truffes incomplètement mûres, ce qu'attes- 

 tait la faible coloration des veines foncées ; ces truffes n'étaient 

 en connexion avec aucun mycélium. Certains trufficulteurs pré- 

 tendent que le tubercule ainsi isolé et réduit à ses propres 

 ressources d'absorption peut encore s'accroître notablement . 

 Le fait mérite d'être vérifié expérimentalement et je me pro- 

 pose de le faire prochainement. Il est dès maintenant hors de 

 doute que le tubercule isole achève tout au moins sa matura- 

 tion dans cet état, les spores acquièrent leur coloration foncée 

 et la truffe son parfum. 



L'accroissement, s'il se produit, exige l'absorption par le 

 péridium de divers principes nutritifs. Or, cet organe grâce à sa 

 forme verruqueuse semble bien être destiné à cette fonction. 

 A noter en outre qu'il est entouré dans le sol de terre humide 

 et si adhérente que pour l'en débarrasser, des frictions énergi- 

 ques et répétées à la brosse sont nécessaires. On peut aussi l'en 

 séparer par une forte dessication. On voit alors que cette terre, 

 si intimement unie à la truffe, forme une sorte de moule qui était 



