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cogne, et notamment à La Rochelle, des mêmes 
cétacés, qualifiés alors poissons. Leurs produits, dé- 
composés sous le nom de lardon, graisse, chair, 
langue et même entrailles, étaient salés, mis en bar- 
rique et vendus pour la consommation, surtout en 
Bourgogne. 
Octobre. — M. Meyer communique un article sur la 
caséine et la caséinerie de Surgères, et M. Soenen 
fournit des explications et donne des détails sur cette 
nouvelle industrie régionale. La caséine, matière albu- 
minoïde du lait, est extraite du petit lait dans deux 
usines qui sont en pleine prospérité. Cette caséine est 
envoyée comme matière première à des usines trans- 
formatrices, qui l'utilisent soit pour l'alimentation, 
soit pour la fabrication des couleurs, soit enfin pour la 
fabrication de la galalith, succédané du celluloïd. 
M. Couneau communique un procédé pour faire dis- 
paraître sur le papier des dessins ou gravures les 
taches jaunes dues aux moisissures. 
Ce procédé, dû à M. Soenen, consiste à faire agir 
successivement sur le papier une solution aqueuse de 
permanganate de potasse et une solution aqueuse de 
bisulfite de soude. 
M. Soenen communique un intéressant article de 
M. Coutière sur les huitres et la fièvre typhoïde. 
Novembre. — M.le D' Bobrie donne communication 
d’un cas très curieux d’invasion du Mérulius. Ce cham- 
pignon avait envahi la boutique d’un limonadier, chez 
lequel tout était recouvert d’une poussière brune. Le 
limonadier accusait un peintre voisin d’être la cause 
du dépôt de cette poussière ; il lui intenta un procès. 
