24 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
V’'Académie mes connoiffances fur l'analogie ou la différence 
de ces deux fortes d’eflomacs. , 
La grandeur du cheval, la quantité & Ja qualité des 
alimens dont il fe nourrit, le volume de fon eflomac, m'ont 
fait préfumer que j'y verrois nettement des objets, qui dans 
Thomme ne font point aflez fenfibles pour être placés au 
nombre des chofes démontrées. D'ailleurs, je voulois décou- 
vrir les caufes qui empêchent les chevaux de vomir, efpèce 
de phénomène anatomique que perfonne n'ignore, & dont 
on n'a pas découvert la caufe. 
Quant au premier objet, voici fommairement quel en a été 
le fuccès ; j'ai trouvé que la capacité de l'eftomac du cheval 
étoit à peu près quatre fois plus grande que celle de l’eftomac 
humain ; que la cavité totale de l'eftomac étoit partagée en 
deux par une éminence intérieure qui répondoit à un en- 
foncement extérieur ; que l'orifice fupérieur étoit plus avancé 
fur la petite courbure que dans l’homme; que le cul-de-fac de 
leflomac étoit par conféquent beaucoup plus grand ; que la 
difpofition de l'orifice fupérieur & de l'œfophage étoit fort 
oblique au plan de la petite courbure ; que la tunique char- 
nue étoit très-forte, relativement à celle de l’eftomac humain; 
qu'elle étoit compofée de trois plans ou couches de fibres 
placés les uns fur les autres, mais dont l'ordre & la ftruéture 
étoient bien différens de l'ordre & de la ftruéture que Willis, 
& tous les Anatomiftes depuis Willis jufqu’à nous, ont établis 
dans les couches mufculeufes qui compofent la tunique char- 
nue de l'eflomac humain. Cette énorme différence m'a engagé 
à difféquer en même temps des eflomacs de chevaux & des 
eflomacs humains, & j'ai découvert que l'ordre & la ftruéture 
des plans étoient prefque les mêmes dans les uns & dans les 
autres. Depuis plus de quinze ans, j'avois cru voir & faire: 
_voir la vraie ftruéture de ces agens, qui produifent en nous 
les changemens admirables des alimens, tels qu’ils font quand 
nous les prenons, en une fubflance propre à développer, 
agrandir, fortifier & entretenir toutes les parties de notre 
corps, mais je métois trompé, & fans le vouloir j'avois 
trompé 
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