38 Mémoires DE L'ACADÉMIE RoyaALL 
les deux faces de l’eftomac, fe réuniffent dans un gros trouf- 
feau charnu, placé en écharpe fur le côté gauche de l'orifice 
fupérieur ; plufieurs fibres de ce troufleau paroiffent conti- 
nues avec plufieurs fibres longitudinales de l'œfophage : ce 
plan ne fournit aucune fibre à la petite courbure. 
Uñiges du Les fibres circulaires du fecond plan preflent les alimens 
fecond plan. Contenus dans l’eftomac, & approchent fa grande courbure 
de la petite en la tirant de gauche à droite, & dirigent par 
ce moyen le cours des alimens vers le pylore : les fibres de 
ce plan qui fe jettent obliquement fur le cul -de- fac, font 
auxiliaires de celles du premier plan qui recouvrent le cul- 
de-fac ; elles tirent les unes & les autres le cul-de- fac vers 
la finuofité ou enfoncement qui partage les faces, & par ce 
mouvement font fortir de la cavité gauche les alimens qui y . 
féjourneroient : plufieurs fibres de ce même plan allant envi- 
ronner la moitié droite de l'orifice, & enfuite fe continuer 
avec quelques fibres du premier qui fe réfléchiffent de droite 
à gauche, refferrent l'orifice fupérieur ; mais cet orifice eft 
encore beaucoup plus reflerré de gauche à droite, par la 
réunion des fibres du troifième plan qui, comme je ai 
avancé, fe réuniffent dans un gros troufleau placé en écharpe 
fur la moitié gauche de cet orifice, qui s’en trouve à demi- 
environné, 
Les fibres circulaires du fecond plan, ainfi que plufieurs 
fibres circulaires accefloires qui appartiennent à l'œfophage, 
confidérées avec les fibres en écharpe du troifième plan, 
forment un vrai fphinéter, dont lorifice fupérieur eft en- 
vironné dans toute fa circonférence. 
Pour fe convaincre que les fibres du fecond & du troifième 
plan, jointes aux fibres circulaires de l'œfophage, agiffent 
comme les fphinéters, il fuffit d'introduire le doigt dans l’ori- 
fice fupérieur, on ne le fauroit faire fans rencontrer beau- 
coup de réfiflance, ni fans fentir un reflerrement confidéra- 
ble fur l'extrémité du doigt, ce reflerrement prefle le doigt 
dans toùte fa circonférence; d’abord qu'on le retire, l'orifice 
€n {e refferrant perd totalement fa cavité, & la tunique 
