350 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE ROYALE 
bourrelet aflez épais a (fig. 49); & qu'après avoir fait une 
anfe qui laifle un vuide au milieu, les deux côtés fe rap- 
prochent en devant vers à, n'étant joints que par un tifiu cel- 
lulaire : c'eft dans le vuide de la duplicature de la crête qu'on 
place un jeune ergot, qui n'eft alors pas plus gros qu'un 
tit grain de chenevis, & qu'on a coupé au pied d'un poulet. 
Si l'on détache la peau au deflus des orbites, & qu’on la 
difléque en remontant vers le fommet de la tête, il femble 
que la crête ne foit qu'une prolongation de la peau qui 
s'épaiflit en cet endroit, & que la peau des deux côtés de 
la tête, après avoir formé la duplicature dont je viens de 
arler, fe réunit un peu au deflous de la partie de la crête 
qui eft frangée, où l'on n'aperçoit plus de duplicature ; néan- 
moins la crête eft fort adhérenté au crâne, & fa fubftance 
eft différente de celle de la peau, puifqu'elle eft plütôt car- 
tilagineufe que membraneufe. 
J'ai attentivement examiné fi la crête des coqs, qui eft 
quelquefois d'une groffeur furprenante, étoit retenue par des 
ligamens , je n’en ai aperçu aucun, j'ai feulement obfervé 
qu'elle étoit fi adhérente au crâne, qu'on ne pouvoit l'en 
féparer fans couper une partie de la fubftance de la crête. 
Après avoir donné un abrégé de l'expofition anatomique 
de la crête d’un coq, il faut parler de la greffe que j'ai faite 
fur cette partie. 
Je fis couper la crête à plufeurs jeunes coqs, & je fis 
placer un petit morceau de leurs ergots dans la cavité que 
j'ai dit qui étoit à la partie intérieure & poftérieure de Ja 
bafe de fa crête. Plufieurs de ces ergots tombèrent par le 
mouvement de la tête des coqs; mais au bout de quinze 
jours ou de trois femaines , les ergots qui étoient reflés fur 
la tête des coqs, y avoient contraété une union aflez parfaite, 
pour que des ergots, appliqués dans le mois de Juin, n'étant 
pas plus gros qu'un grain de chenevis, euffent acquis près 
d'un demi-pouce de longueur à la fin de Décembre de Ia 
même année; & j'en ai eu, qui, au bout de trois ou quatre 
ans, avoient, en les fuppofant redreflés, plus de quatre 
