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infinité d’autres infectes deviennent abfolument méconnoif- 
fables, & fe réduifent à rien fi on les laiffe fe deflécher, au lieu 
qu'on peut les tenir dans des liqueurs fans qu'ils y perdent 
rien de leur volume, ni de leur figure, fouvent ils ÿ pa- 
roiflent avec les belles couleurs qui leur font naturelles. C’eft 
ce que l'on peut voir dans la nombreufe fuite que j'en ai raf- 
femblée, & à laquelle chaque année m'en donne cepen- 
dant à ajoûter. Enfin des raifons femblables exigent qu'on 
conferve dans des liqueurs, des produétions du genre vé- 
gétal, comme des fruits finguliers, des difleétions de ces 
fruits, & différentes autres parties de plantes. 
C'eft dans de l'efprit de vin où dans quelque liqueur dont 
ii eft la bafe, qu'on tient les animaux ou les parties animales 
qu'on veut défendre contre la corruption fans les deffécher. 
Souvent la groffeur de l'animal exige que le vafe de verre 
dans lequel on le renferme, ait l'ouverture du goulot d'un 
diamètre prefque égal à celui du corps de la bouteille *. Celles 
de cette forte, font ordinairement appelées des Zocaux, & 
c'eft le nom par lequel nous les défignerons dans Ja fuite. 
Dès qu'on a commencé à faire ufage des bocaux, on a de- 
firé de favoir boucher leur ouverture affez exatement 
pour empêcher l'évaporation de l'efprit de vin. On n'a 
pas eu lieu diètre content jufqu'ici de toutes les tentatives 
qu'on a: faites pour y'parvenir; ce n'eft pas qu'elles n'aient 
été extrêmement variées : on a employé différentes matières 
imples, comme des pâtes, des chaux, de la cire, & dif 
érentes efpèces de luts & de cimens compofés, fansen pou- 
voir obtenir ce qu'on defireit.. On n'eft pas long-temps 
fans s'apercevoir dans le bocal qu'on a rempli & bouché, 
d'une diminution dans la hauteur de l'efprit de vin, tantôt plus 
grande , tantôt plus petite, felon qu'on s’eft déterminé pour 
une façon de luter, plus ou moins parfaite. [l n’en eft aucune 
de celles qui font connues, qui difpenfe d’en venir de temps 
en temps à déboucher les bocaux pour remplacer par de 
nouvel efprit de vin, celui qui s’eft difipé. L'incommodité 
de revenir fouvent à faire cette petite manœuvre, n'eft pas 
* Fig. E 
