8 MÉMOIRES DE L'ACADÉMIE RoYALE 
Veau & faifira, à la vérité, d'une certa ne portion d'efprit 
de vin, mais qui ne fera pas affez confidérable pour rendre 
cette eau plus légère que l'huile, & pour la mettre en état 
de diffoudre des matières fur lefquelles elle n’a aucun pou- 
voir, tant qu'elle eft feule. 
Il y auroit des expédiens pour introduire de l'eau très-pure 
dans le bocal, que je ne m'arrêterai point à rapporter, me 
paroiffant peu néceflaire d'y avoir recours : mais je dois faire 
remarquer que l'eau fournit encore un autre moyen d'em- 
pêcher l'écoulement de l'huile, quelque groflièrement que le 
bocal eût été bouché, ne l'eüt-il été que par un fimple bou- 
chon de liège; il n'y a qu'à tenir le bocal renverfé dans un 
vafe plat, où il y ait aflez d'eau pour couvrir les bords de 
l'ouverture. On pourroit avoir une cuvette de plomb, très- 
peu profonde, & aufli longue que le font les tablettes de 
bois deftinées à porter les bocaux, & placer une rangée 
de ceux-ci dans cette cuvette. La fujétion d'y tenir toùû- 
jours l'eau à une hauteur convenable, ne feroit pas grande, 
fi l'eau qui s’'évaporeroit de la cuvette, étoit remplacée par 
celle qui feroit fournie par un vafe femblable à ceux dont 
on fe fert pour ne pas laifler manquer l'eau dans les abreu- 
voirs des cages des oifeaux, ni l'encre dans les encriers. On 
mettroit le bouchon de liège hors de rifque de fe pourrir 
trop vite, fr, avant que de l'ajufler au bocal, on prenoit la 
précaution de le bien imbiber d'huile. Au refte quand le 
bouchon viendroit à fe pourrir totalement par la fuite, le 
bocal n’en refleroit pas moins plein; rien ne s'en écouleroit, 
fi on avoit eu attention, lorfqu’on l'a ajufté, de n’en pas 
tenir la furface extérieure, à fleur du bord du bocal: fi on 
Yavoit renfoncé de manière qu'entre le bord de celui-ci & le 
bouchon, il y eût place pour contenir une couche d'eau 
épaifle de quelques lignes ; lorfque le bouchon manqueroit 
“totalement, cette couche d’eau foûtiendroit l'huile. 
Quelque für que femble devoir être l'ufage que nous ve- 
nons de faire des huiles groffières, pour empêcher l'évapo- 
ration de l'efprit de vin; quoique les expériences que nous 
