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DES SCIENCES 507 
manque au bouchon conique, comme il manque à ceux qui 
font faits d’un verre à boire; pour parvenir à aflujétir ce bou- 
chon avec fon bocal, il faut avoir recours à un morceau 
de parchemin mouillé, aflez grand pour couvrir l'ouverture 
du verre & toute fa furface extérieure, & qui monte fur le 
col cylindrique du bocal *. C'eft-là où l'on fait faire à la 
ficelle fes prémiers tours qu’on conduit en defcendant fur la 
partie de la peau qui recouvre le cone: alors on ne craint 
point que les tours de ficelle s’échappent. 
Nous ne nous arrêterons point à expliquer ici en détail 
beaucoup d'autres petites pratiques, dont nous nous propo- 
fons de parler ailleurs, pour épargner la peine de les imaginer 
à ceux à qui il peut être néceflaire d’en être inflruits : nous 
* Fig. 7. 
nous contenterons de dire aétuellement que M. Hériffant: 
Docteur en Médecine dela Faculté de Paris, qui a en partage 
une dextérité dont fe trouvent bien mes cabinets, du foin def- 
quels il s’eft chargé, affure qu’il lui eft auffi facile de boucher 
des bocaux bien faits, à la nouvelle manière qu'à l’ancienne. 
On n'aura pas oublié que nous avons donné ci-deflus 
la préférence à l'efprit de vin affoibli par de l'eau, fur ce- 
lui qui eft très-redifié; lorfqu’on veut empêcher les chairs 
qu'on a à conferver, de fe trop durcir, & lorfqu'on fonge 
à ménager les couleurs des infeétes: fi on en emploie de 
mêlé avec de l’eau, dans une proportion qui le rende plus 
pefant que les huiles groflières , mais qui ne le rende 
pas affez foible, pour permettre aux chairs qui lui font con- 
fées, de fe corrompre, on a encore une manière très-fimple 
de faire ufage de ces mêmes huiles, pour empêcher qu'il 
ne s’affoibliffe davantage, pour arrêter fon évaporation; il 
ourra alors foûtenir la couche d'huile, dont on couvrira 
fa furface fupérieure *. On fe fert de l'huile, pour une fem- 
blable fin, chez les Apoticaires, & même dans plufieurs 
ufages domeftiques ; on fait, par exemple, quoique trop peu 
de gens le fachent, qu'il n'y a pas de meilleure manière de 
conferver le vin dans un tonneau qui n'eft pas plein, que de 
l'y tenir couvert d'une couche d'huile. Plufieurs vins d'Italie, 
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* Fig. 8. 
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