* V. PHift. 
de 1741, 
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17: 
18 HisToiRg DE L'ACADEMIE ROYALE 
DIVERSES OBSERVATIONS 
DE PHYSIQUE 
ET D'HISTOIRE NATURELLE. 
1 É 
Sur l'E vaporation des Liquides. 
Bouillet Médecin, l'un de nos plus habiles Corre£ 
. pondans, Profeffeur de Mathématiques, Secrétaire 
de l'Académie des Sciences & Belles-Lettres de Beziers, nous 
fit part en 1741 de fon idée fur l'Evaporation de l'Eau & 
des autres Liquides. Nous aurions pü en parler dans l'Hifloire 
de cette même année, où l'on trouve un article fur l'évapo- 
ration de l'eau dont la terre s’eft imbibée * : il n’y a rien dans 
l'explication que nous donnames de ce phénomène particulier, 
d’après M. Bazin, qui ne puifle s’accorder avec l'explication 
générale de M. Bouillet; mais n'ayant pas lù fa lettre à 
l'Académie dans fon temps, nous allons réparer notre faute, 
& rapporter ici ce qu'il nous a communiqué fur ce fujet. 
On fuppofe communément que d'un Liquide expofé à 
Vair il fe détache continuellement des parties infenfibles qui 
s'élèvent dans l'air, & qui ne retombent point fur le Liquide 
dont elles fe font détachées, lors même que l'air qui eft au 
deflus de fa furface eft le plus tranquille. On veut que toutes 
les parties du Liquide, de l’eau, par exemple, tant qu'elle 
pérfifte dans fon état de liquidité, foient dans un mouvement 
continuel, que ce mouvement foit circulaire ou approchant, 
& que par cette raifon les parties infenfibles qui fe trouvent à 
fa fuperficie, foient obligées de s'élever & de s'écarter par la 
tangente; ce qui paroît expliquer aflez bien pourquoi il fe 
détache continuellement des parties infenfibles de l'eau ex- 
pofée à l'air. Mais d’où vient que ces parties après avoir perdu 
l'agitation qui les avoit écartées de la mañle du Liquide & 
