384 MEMOIRES DE L'ACADEMIE RoYALE 
» liqueur, où elles fe crèvent ; on voit l'huile s’augmenter ainfr 
» petit à petit. 
» Pendant que tout cela fe pale, il fe précipite au fond du 
» vaifleau une efpèce de crocus, parce que l'acide nitreux 
* abandonne la fubflance métallique qu’il tenoit fufpendue, 
» pour fe joindre à l'efprit de vin qui s'eft chargé de toute Ia 
» partie grafle du fer; ce qui paroît faire une addition à la Table 
» des Rapports de feu M. Geoffroy. 
»  Lorfque je vois aflez d'huile formée, je débouche la bouteille 
» avec toutes les précautions poffibles, & je tâche de me rendre 
» toüjours maître du bouchon, en donnant peu à peu de fair 
» à Ja bouteille; car autrement, y ayant beaucoup d'air de con- 
» denfé entre le bouchon & la liqueur, lequel s’y eft amaffé par 
» Ja fermentation, il pouffe le bouchon avec tant de violence 
» qu'on n’en feroit plus le maître, & il s’y feroit alors une 
» explofion violente, avec un bruit comme un petit coup de 
» piftolet, qui feroit fuivie d’un jet de Ja liqueur contenue dans 
» la bouteille, & fur-tout de l'huile; au lieu que le bouchon 
» étant Ôté avec beaucoup de ménagement, l'air s'échappe en 
» fifant, & la bouteille étant débouchée, il s’y fait un bouil- 
» lonnement des deux liqueurs que je laiffe un peu calmer; 
» enfuite je fépare mon huile, 
» Je me fuis fervi d'abord pour cela d'une mèche de coton, 
» mais voyant qu'il falloit trop de temps, & qu'il fe perdoit 
» ou évaporoit beaucoup d'huile, j'ai compris que je réuffirois 
» mieux avec un fiphon que j'ai fait avec le bout d'un tuyaw 
» de baromètre, & qui en effet faifoit un meilleur effet; mais 
» cela ne laifloit pas d’avoir fon inconvénient, parce qu'en 
» pompant avec la bouche Ja longue branche pour l'emplir 
» d'huile, fouvent je l'attirois jufqu’à ma bouche: j'ai donc eu 
» recours à une petite feringue de verre qui s'emplifloit d'huile 
> en tirant le pifton, & n’avoit aucun des inconvéniens fufditse 
»  Lorfque l'huile étoit toute féparée je rebouchois bien fa 
» bouteille, & la laiffois en repos jufqu'à ce qu’il fe füt formé 
» de nouvelle huïle que je féparois de nouveau, & ainfi de 
» fuite jufqu'à ce qu'il ne s'y en formût plus. Quelquefois : s'en 
orme 
