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après la greffe, soit vers sa quinzième année. Un pis- 

 tachier en plein rapport donne de 10 à 12 kilos de 

 fruits par an. 



Le caroubier, très peu répandu, commence à pro- 

 duire vers la 15« année. Eu plein rapport il donne de 

 250 à 300 kilos de caroubes que les animaux mangent 

 avec avidité. 



Les fruits des cactus sont très recherchés des indi- 

 gènes, mais peu goûtés des Européens. Les raquettes 

 pourraient être utilisées comme fourrages verts dans 

 un pays où le fourrage fait défaut huit mois de l'année. 



Les abricotiers, pêchers, pruniers, grenadiers, co- 

 gnassiers, pommiers, poiriers et néfliers du Japon sont 

 au nombre de 475,000 dans les jardins de Sfax. Le 

 mûrier vient bien aussi, mais l'essai d'élevage du ver 

 à soie est encore à faire. 



On cultive également dans les jardins à Sfax le 

 fenouil, la coriandre, le cumin, la rose, l'églantine, la 

 fleur d'oranger, le jasmin et le cassis, et on fabrique 

 des essences qui sont recherchés dans tout l'Orient. 



Acquisition des terres. Les terres sialines. 



Dans un rayon de 70 à 80 kilomètres aux alentours 

 de Sfax, les terres appartiennent au domaine de l'Etat. 

 Elles sont appelées sialines, du nom de la famille 

 Siala, qui en a eu longtemps la jouissance. 



L'Etat vend ces terres, avec obligation de planler, au 

 prix de 10 francs l'hectare, dont moitié au moment où 

 on délivre l'autorisation de planter, moitié quatre ans 

 après, au moment de la délivrance du titre définitif de 

 propriété. 



