LA PATATE DOUCE 



CULTURE DANS LE SUD-OUEST DE LA VARIÉTÉ ROUGE DU DAHOMEY 



RESULTATS OBTENUS 



Par L. BEILLE 



La Patate douée, Convolvulus Batatas L. = Batatas edulis Choisy, 

 est une Convolvulacée très cultivée dans toutes les régions tropicales, 

 oîi on la connaît vulgairement sous le nom de Patate, d'Artichaut 

 d'Inde, de Truffe douce, etc.. On l'a introduite dans toutes les 

 contrées chaudes des deux mondes; en Europe, sa culture est très 

 prospère en Espagne, aux Açores et jusqu'en Provence ; en Améri- 

 que, on la cultive surtout aux Antilles et aux États-Unis, dans les 

 États de New-Jersey, de Virginie, de Maryland. 



Dans toute la région du sud-ouest de la France, la Patate est 

 jusqu'ici très rarement cultivée; le commerce de Bordeaux s'appro- 

 sionne aux îles Canaries et au Brésil. Il faut peut-être attribuer cet 

 abandon à certaines difficultés de culture qui sont cependant faciles 

 à surmonter, et peut-être à ce fait que tous les expérimentateurs 

 semblent s'être bornés à l'essai d'une seule variété \a Patate igname, 

 sans chercher, comme les Américains, à expérimenter toutes les 

 variétés connues. 



En 1904, l'Institut colonial de Bordeaux a reçu du Dahomey, par 

 l'intermédiaire de M. le Gouverneur général de l'Afrique occidentale 

 française et de M. Ducoux, pharmacien des troupes coloniales à 



