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vation seule de ces derniers présente quelques difficultés qu'il est 

 facile de surmonter si on a soin de les cueillir par un temps sec et 

 avant les premiers froids. Ces tubercules, absolument sains, seront 

 ensuite conservés à l'abri de l'humidité et dans un endroit dont la 

 température moyenne soit environ de 7 à 10 degrés. A l'Institut 

 colonial de Bordeaux, nous les conservons dans des pots à fleurs et 

 dans du sable très sec ou dans des cendres; le tout est placé soit 

 sur une tablette des serres, soit dans la grainerie ; les souris en sont 

 très friandes, aussi doit-on prendre les plus grandes précautions 

 pour les soustraire à leurs atteintes. 



Il est essentiel de se souvenir que le froid et surtout l'humidité 

 sont funestes à la conservation des patates, et il sera toujours pru- 

 dent d'en garder soigneusement une quantité supérieure à celle 

 dont on aura besoin pour la culture de l'année suivante. 



Dès le premier printemps (du 20 au 30 mars à Bordeaux et le 

 Sud-Ouest), on place les tubercules dans du sable et sur couche 

 chaude ; quelques jours après, ils donnent de nombreuses pousses 

 qui grandissent rapidement et qu'on arrache dès qu'elles ont atteint 

 0"20 à 0"2o. Ces boutures placées encore sous châssis et dans de 

 petits pots à fleurs remplis de sable, racinent très rapidement ; dès 

 que les gelées ne sont plus à craindre (du 1" au 10 mai), on peut 

 les planter en pleine terre. 



La variété rouge de patate douce, dont il est ici question, est peu 

 exigeante mais elle redoute le calcaire et préfère un sol léger et bien 

 meuble; à dose modérée les engrais d'étable lui conviennent parfai- 

 tement; il lui faut surtout de la chaleur, et la plante ne donnerait 

 aucun résultat si on la plaçait dans des terres trop fortes, humides 

 ou ombragées. 



On place généralement les jeunes pieds sur des lignes distantes de 

 1 mètre et à l^oO l'un de l'autre; on arrose abondamment au moment 

 du repiquage, et on peut aussi avantageusement arroser pendant la 

 période de pleine végétation, mais la plante peut supporter la séche- 

 resse et croître sans arrosage. 



A partir de sa plantation, cette variété ne demande aucun soin 

 spécial, elle végète vigoureusement et couvre complètement le sol; on 

 peut, du reste, pendant les grandes chaleurs, couper une ou deux 

 fois les feuilles et avoir ainsi un fourrage dont le bétail se montre 

 très avide. 



L'arrachage a lieu dès les premiers jours d'octobre. 



