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mes recherches (1), le nombre esl très limité des espèces produc- 

 trices de Ronds de fées; j'en ferai ci-après Ténumération. Je n'ai en 

 vue ici que le Marasme d'Oréade {iMarasmius Oreades Boit,), dont la 

 biologie est marquée par un ensemble de caractères si singuliers, 

 qu'il a mérité depuis longtemps le nom de Champignon des fées. 

 Quoique ces caractères lui soient communs, au degré près, avec 

 quelques autres espèces, c'est à lui spécialement que se rapportent 

 les détails dans lesquels je vais entrer. 



Quel est donc ce Champignon, qui se distingue par de telles parti- 

 cularités ? C'est une humble Agaricinée appartenant à un genre 

 nombreux en espèces, toutes de petite taille, et d'apparence grêle, 

 comme l'indique le nom de Marasmius. Quoique plus grand que la 

 plupart de ses congénères, le M. Oreades ne paie pas de mine. D'une 

 couleur fauve, terne, caché à demi au milieu des herbes, il n'attire 

 pas le regard du passant. Cela n'empêche pas qu'il ne soit remar- 

 quable à divers titres. Et d'abord il est comestible, qualité générale- 

 ment méconnue. On en fait pourtant, à ce qu'il paraît, une grande 

 consommation dans le centre et dans l'est de la France, bien que sa 

 petite taille et sa chair coriace le rendent peu propre à l'alimenta- 

 tion (2). A l'état sec, son chapeau peut être utilisé comme condiment 

 dans les ragoûts, auxquels il communique son agréable arôme. Au 

 lieu de se putrélier comme la plupart des Champignons, il se dessèche 

 rapidement, en même temps que son pédicule se tord en spirale et 

 se colore en brun; et, comme il est reviviscent, il semble reprendre 

 vie, lorsque, après dessiccation, il est exposé de nouveau à l'humi- 

 dité. En outre, il est extrêmement prolifique : presque tous les ronds 

 multiples lui sont dus. On le trouve en abondance sur les pelouses 

 découvertes et dans les prés naturels. Sa rusticité est telle que les 

 friches les plus sèches paraissent lui convenir mieux que les gras 



(1) Ces recherches ne s'élaiit guère étendues au delà des limites des arrondissements 

 de Bordeaux et de Bazas, je me suis dispensé, dans ce travail, d'ajouter au.x noms de 

 lieux l'indication du département, les localités citées étant toutes girondines. 



(2) J'ai eu l'occasion de constater que, dans une contrée assez étendue du départe- 

 ment de la Gironde, cette espèce est connue et appréciée comme elle le mérite. Le 

 M. Oreades abonde dans les vastes prairies, autrefois marais salants, qui forment les 

 palus de Soulac et de Talais. Les gens du pays le connaissent et le mangent. Frappés 

 de la longueur de son pied, et comparant cet organe au tarse de la farlouse qu'ils 

 appellent Tit, ils ont donné au Champignon le nom de Cayne (jambe) de TU, désigna- 

 tion qu'ils auraient pu appliquer avec plus de raison, s'ils les avaient connus, à d'autres 

 Champignons dont le stipe est d'une longueur et surtout d'une ténuité bien plus remar- 

 quables. 



