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Les falsifications du poivre feront l'objet de la seconde partie 
et celle-ci sera divisée en deux chapitres : 
4° Falsifications constatées dans les divers échantillons qui ont 
été soumis à l'analyse au Laboratoire de l'État à Liége. 
2 Étude de quelques produits qui peuvent être employés pour 
falsifier le poivre. 
Liége, le 30 juin 1894. 
