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seinen Kaffee, isst zum Frühstück (almoco) Peron, trocknes 
Fleisch und schwarze Bohnen, zum Mittag, (jantär) trockenes 
Fleisch, schwarze Bohnen und Peron, zu Abend (ceias) 
schwarze Bohnen, trockenes Fleisch und Peron; eine hübsche 
Abwechslung! Grepflanzt ferner wird auf Höhenland gelber, 
auf Sumpfland weisser Reis, unserem Hafer vergleichbar. An 
Gemüsen werden die meisten deutschen Gemüse gepflanzt und 
geerntet. Sonderbar ist es, dass man wohl Samen ziehen 
kann, von den Samen aber nie wieder Wurzelfrucht. Was 
mir das Bemerkenswertheste erscheint ist das: wenn man von 
Radieschen die Knollen unter den Blättern abschneidet, die 
oberen Blätter wieder einpflanzt, so wächst eine frische Knolle 
an, und so fort. Grüne Bohnen kann man im ganzen Jahr 
ım Freien ziehen, ebenso Salat und Gurken, Kürbisse werden 
viel gewonnen zum Viehfutter. An Früchten giebt es von den 
deutschen nur die Pfirsiche, welche aus dem Kerne gezogen, 
im 2ten oder 3ten Jahre Frucht tragen; ausserdem Apfel- 
sinen und Tanjarınen vom Mai bis Oktober; Bananen, eine 
herrliche Frucht das ganze Jahr hindurch. Ananas wachsen 
als Unkraut wıld, ebenso eine Art Kirschen ım Walde: »Cha- 
peau de Gave« genannt. Eine Art Nussbaum, ähnlich unserer 
Wallnuss, wird angepflanzt und gebraucht die Frucht 1'/s Jahr 
bis zu ihrem Reifwerden. Die abgeholzten und urbar ge- 
machten Landstrecken werden mit Citronenhecken umpflanzt, 
deren Stacheln das Vieh am Ausbrechen verhindern. Citronen 
giebt es das ganze Jahr hindurch; sie fallen nutzlos ab und 
verfaulen auf der Erde. Ausserdem gedeiht gut Zuckerrohr, 
»Canna« genannt. Die häufig 20’ langen Stengel werden durch 
Walzen gepresst, die »Bagesse«, der ausgepresste Saft, ın 
Kesseln bis zur Dicke eingedampft und auf Fässer gefüllt 
Hier läuft der Syrup ab, der überbleibende Rückstand giebt 
getrocknet unsern, etwas gelben Krümelzucker. Tabak wırd 
in verschiedenen Sorten gepflanzt, — Cigarren kosten in der 
Colonie das Mille 7 bis 12 Thaler — und ausserdem Caffee 
und Baumwolle. Ersterer ıst allerdings leicht dem Erfrieren, 
letztere dem Verderb durch Regen ausgesetzt. 
Pflüge sind erst wenige im Gebrauch und nur bei ganz 
alten und begüterten Colonisten. Ein Pflug kostet circa 
