EXPOSE ÉLÉMENTAIRE 
DES PRINCIPES DE 
SACCHARIMETRIE OPTIQUE 
PAR 
G. CESARO 
CORRESPONDANT DE L'ACADÉMIE ROYALE DES SCIENCES 
PROFESSEUR A L’UNIVERSITÉ LE LIÉGE 
ET 
P. BUSSY 
DIRECTEUR DE L'ÉCOLE SUCRIÈRE BELGE. 
AVEC APPENDICE PAR 6G. CESARO. 
