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lorsque le zéro de l'échelle coïncide avec le zéro du vernier, 
l'action du compensateur est nulle; 100 divisions de l'échelle 
correspondent à À millimètre de quartz lévogyre introduit sur le 
trajet du rayon lumineux, ce qui équivaut (page 15) à une solu- 
tion de 16%,19 de sucre pur dans 100 centimètres cubes d’eau, 
examinée sous l'épaisseur de 200 millimètres. Si done, dans 
chaque essai, on pèse 16,19 du sucre à analyser, qu’on le dissolve 
dans 100 centimètres cubes d’eau, qu’on le compense dans un 
tube ayant 200 millimètres de longueur, le nombre n lu sur 
l’échelle du compensateur indique directement le pour-cent de 
saccharose contenu dans le sucre analysé. Effectivement : si le 
compensateur s'est avancé d'une division, c’est qu'il n’a fallu 
introduire que 1/459 de millimètre de quartz pour effectuer la 
compensation et que, par conséquent, la solution sucrée était 
100 fois moins riche que la solution de sucre pur prise pour 
type : sa richesse saccharine est done de 1 °/,; en général, si 
le compensateur marque n divisions après compensation, c’est 
que la matière analysée contient n °/, de saccharose. 
Modification du compensateur ayant pour but d’en faciliter la 
construction. — Il est plus facile de se procurer deux prismes 
de quartz égaux de même signe que deux prismes de signe 
contraire : il suffit, pour obtenir les premiers, de scier en deux 
un parallélépipède rectangle suivant un plan passant par deux 
arêtes opposées. Le compensateur est formé (fig. 15) de deux 
biseaux lévogyres égaux g, d'épaisseur médiane /, et d’une lame 
dextrogyre d'épaisseur 2/. La lame et l’un des biseaux sont fixes, 
